導讀：家庭版雙色開花饅頭，做法簡單，暄軟勁道，比花卷好吃又好看
麵食是北方朋友的最愛，平常大家都用麵粉蒸饅頭吃，因為饅頭就是我們的主食，每天的三餐都會吃到，今天我給大家帶來一道饅頭的新吃法，那就是雙色開花饅頭，這樣做的饅頭不僅外觀好看，而且口感暄軟勁道，還有南瓜淡淡的清香味，當成主食，比蒸的白饅頭、花卷還好吃，家庭版雙色開花饅頭，做法簡單，暄軟勁道，比花卷好吃又好看！
春天，這麵食我家一周做3回，上鍋一蒸，暄軟勁道，好吃又頂飽！因為饅頭是我們的主食，所以我們一周下來，得蒸上幾次饅頭，當然蒸饅頭的次數，完全根據家人的飯量決定！因為我家人口比較多，蒸上一鍋饅頭，也就是吃2天左右，一周得蒸3次饅頭！自從我學會雙色開花饅頭後，家人都挺愛吃的，這道饅頭不僅口感好，而且也好看，即使家裡來客，用雙色開花饅頭當主食，客人吃了直誇讚！好了不多說了，下面我就把雙色開花饅頭最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
準備南瓜200克，先把外皮削掉，再把瓤取出來，把南瓜切成片，裝在一個盤中，熱水上鍋蒸15分鐘，時間到取出來，把南瓜裝在一個大碗中，用勺子壓成泥，先晾一會，加上白糖30克、酵母4克攪拌均勻，再加上麵粉400克攪拌成絮狀，下手揉成光滑的麵團，醒發至2倍大。準備麵粉300克，加上酵母3克攪拌一下，再加上適量的溫水和面，揉成麵團，醒發至2倍大。
下面取出南瓜麵團，先排出裡面的空氣，再搓成長條，切成10個劑子，把每個劑子揉成圓球，蓋上一層保鮮膜，防止風乾。再把白色麵團取出來，先排出空氣，切成10個劑子，也是搓成圓球，把白色劑子擀成麵皮，把南瓜劑子放進去包起來（和包包子手法一樣），把收尾處朝下整理成圓球，用刀切成十字花刀，切1釐米的深度就可以，進行二次醒發20分鐘，涼水上鍋蒸，水開蒸15分鐘，然後關火燜5分鐘出鍋。
【需要注意的地方】：
第一：和面的時候，要記得和2個饅頭，一個用南瓜泥和面，另一個用溫水和面，把2個麵團的表面揉光滑，都醒發至2倍大。
第二：把2個麵團裡面的空氣都排出來，然後分的劑子一樣多，可以把白劑子擀成麵皮，把南瓜面劑子放進去包起來，也可以將它們反過來。
第三：在生胚上面打花刀，大約切1釐米深就可以，進行二次醒發，放在鍋裡蒸熟即可。
這就是雙色開花饅頭的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的饅頭，吃起來暄軟勁道，而且還有南瓜淡淡的香味，當成主食，比饅頭、花卷還好吃！喜歡這道雙色開花饅頭的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！