水煎包不僅在南方而且在北方，特別是早餐市場可以獨佔一方，是因為它既有發麵的鬆軟嚼勁，又有燒烤的口感，還有豐富可的餡料，讓人愛不釋口。
水煎包的做法
盆中加入麵粉 酵母 白糖拌勻加溫水和面，面發至兩倍備用。肉餡 木耳 蔥 姜切好，白菜切好剎水。開始拌餡碗中放入肉餡加水使肉鬆軟 加水不要加多慢慢加放入生抽 老抽 鹽 香油 姜 蔥木耳白菜拌勻。面揉光滑滾成長條，下劑子。擀皮，包包子醒發至變軟變輕，碗中加入麵粉 玉米粉。加入水適量調勻。鍋中加入花生油燒熱，放上醒發好的包子。加入調好的玉米粉 麵粉的水，蓋上鍋蓋煮至10幾分鐘烤乾水分聽到鍋裡有滋滋的聲音晃動鍋看到包子可以移動這樣水煎包就做好了。打開鍋蓋把盤子放在鍋裡將包子扣過來 這樣水煎包就做好。
水煎包先和好面發酵好做成圓皮，包上精製的餡料，而後再進行烙制，把包子放在平底有沿可蓋鍋蓋刷了油的平底鍋中。
溫度達到後，用微火烤製成部金黃時，就可以加麵糊了，加的量為包子高度的1/2，然後蓋上鍋蓋，大火水煎，當聽到吱吱的聲音時，就算煎好了。
麵糊的配比有兩種，一是煎好包子底部有鍋巴連接的配比是面與水為1：50，二是底部不是鍋巴連接，底部只有少量的鍋巴樣面與水為1：100的配比。
做水煎包時，在包子底部烙成金黃時，加入麵糊水，水量要淹過包子體積的三分之二，蓋上蓋子後，小火慢煎，直至水分全部蒸發，包子也熟了。
感謝各位的閱讀觀看，如有解釋不全的地方，大家可以評論區補充，每天更新，記得關注哦，謝謝大家！