相信很多人在冬天的時候都很不抗凍，每次都覺得自己穿得很多，但是身體還會覺得發冷，忍不住的抖，尤其是手腳還很是冰涼，不管穿的再厚戴多少保暖的東西，總覺得有一股涼氣。那麼如果遇見這種情況，相信大家都會去市場上買一些羊肉，燉些羊肉湯來吃調理一下。但是除了羊肉還有這種肉，冬天也要多吃一點——冬天多吃這肉，比吃牛肉還養人，比吃羊肉還暖身，女人常吃氣血好！
其實在冬天，並不一定說非要吃牛羊肉，多吃一些豬腰的話，也是能騎到益氣補血的作用的，而且吃完這道菜，也能緩解那些手腳冰冷的現象。但是很多人都覺得腰子特別的難以處理，而且騷氣很重，如果除不掉這種怪味的話，吃起來會很影響口感的。而且豬腰子不管是炒的還是涼拌的，都不能避免處理腰子這個步驟，那麼接下來就給大家分享一下，簡單的處理腰子的做法。
首先我們要做的這道三椒拌豬腰，要準備到以下這幾種食材：豬腰、蔥絲、薑絲、木耳、麻椒油、胡椒粉、泡椒、生抽、白糖、白醋、鹽、紅油、料酒。首先我們要把豬腰子表面的騷膜去掉，然後把腰子片成兩片，中間的腰芯給剔除掉，這個部位一定要剔除乾淨，不然做出來的腰子還是會有一股子騷味。
把處理好的腰子切成薄片，放入碗中，加入一點料酒，醃製十分鐘左右即可，在醃製的過程中可以把泡椒切成塊，木耳切成絲。醃製好之後放一口鍋，鍋中燒適量的清水，把豬腰片放入水中，直到燙至變色以後就可以撈出來了，切記不要燙的時間太長，不然的話腰子吃起來會特別的老。等腰子撈出來以後，放入涼水中過一遍水，然後等放涼即可。
準備一口倒啊，把腰子放入碗中，加入蔥、姜、木耳、泡椒、紅油、麻油、白醋、生抽、食用鹽、胡椒粉、白糖等攪拌均勻即可開吃。相信用以上這些步驟做出來的豬腰片，吃起來口感特別的好，而且還沒有其他異味，不能吃辣的話可以少放入一些辣的食材。豬腰不僅男人吃了好，那些有耳鳴症狀的人也可以吃一些。甚至一切氣血不太好的女人也可以吃，不知道你們平時在家裡做豬腰子的時候，都是怎麼做的呢？