「重口味」咖啡新品在漢開賣 口感奇特

「重口味」咖啡新品在漢開賣 口感奇特

2019-11-26 08:30:00來源：楚天都市報

消費者正在購買麻辣白咖啡

　　目前絕大多數的咖啡店，對複合口味咖啡的探索也僅僅是增加香草、抹茶、巧克力、焦糖、奶油等口味，但依然還是甜與苦為主。不過，記者日前在採訪中發現，一種麻辣火鍋味和榴槤味的「重口味」咖啡在武漢開賣，吸引了不少年輕消費者嘗試。

　　「好辣，你嘗一口看看……」剛剛過去的周日，在中國地質大學（武漢）一家小型咖啡店門口，圍滿了前來購買咖啡的學生。店裡擺放了兩臺自助咖啡機，其中一臺上張貼了大幅的榴槤和紅色火鍋湯的照片。店內咖啡有五種口味可供選擇：麻辣火鍋、貓山王榴槤、花旗參、竹鹽、摩卡巧克力。顧客可以自主挑選口味，通過手機掃碼購買。

　　記者當場購買了一杯麻辣火鍋咖啡試喝。咖啡入口時，是一股濃濃的咖啡香味，待吞到喉嚨，這才感覺到麻辣火鍋那種刺激性的辣味。一位顧客說，有不少人喜歡喝麻辣火鍋湯，那是因為它是鹹辣的。如果這種辣湯再兌上咖啡，味道就有點奇怪了。相反，店內售賣的榴槤味咖啡雖然蕩漾著榴槤的特殊臭味，但口感醇和，相比更容易接受。

　　記者看到，這幾種咖啡除了貓山王榴槤味的賣22元一杯，其他口味價格都是20元。

　　該產品創始人、馬來西亞商人謝志森告訴記者，自己祖籍是中國廣東。在跟奶奶的一次聊天中，奶奶告訴他很久沒有吃過地道的中國火鍋了。當時，謝志森身邊恰好有不少咖啡商人朋友，他也由此萌發創意，想做一款麻辣火鍋味的咖啡。他也想把馬來西亞的貓山王榴槤和馬來西亞特產白咖啡結合，於是研發出了這種榴槤味的咖啡。

　　合伙人範震宇告訴記者，目前可以說是利用消費者的獵奇心理打開市場，但將來肯定會靠獨特的品質走得更遠。據介紹，麻辣創意咖啡本月才剛剛在武漢上市，接下來計劃通過加盟的方式增加門店數量。