百年老店的創新與特色名店的傳承~臺中陳允寶泉、臺北廣聯餅店

2021-01-19 臺灣奉茶小站


    每年中秋節前,小站都會為各位準備臺灣製作的月餅禮盒,讓所有站友們有機會品嘗到正宗的臺灣口味月餅。而臺灣糕餅業的競爭非常激烈,經過百年來的發展,已經發展為正常的良性競爭,除了在口味的傳統保留與創新研發外,使用的食材原料也特別注重食品安全衛生,以及如何在不添加防腐劑的方式下,以強化包裝的方式達到保質期的延長(即便如此,最多不會超過三個月)。



    今年小站為各位安排的有兩個品牌的臺灣月餅禮盒,一個是我們的老朋友,有三十多年歷史的臺北市廣聯餅店;另一個新朋友,是小站今年首次引進的臺中百年老店陳允寶泉。讓我們來看看他們兩家在今年的中秋月餅上各有哪些誘人之處吧!



    首先介紹的是我們的老朋友,堅持愛心與安心的廣聯餅店。小站特別與廣聯餅店討論設計了今年的主題~創新與傳承,在這次的禮盒內容搭配上,有傳統知名的臺灣經典糕餅」綠豆椪」與」鳳梨酥」之外,還有去年口碑相當棒,小站與廣聯共同研發的「金皇酥」(相關介紹請參閱小站2019年8月的公眾號文章」 全新口味「金皇酥」,一生必嘗的好味道!」),這些都是經典口味的保證。




    而今年廣聯也特別根據小站經營臺灣茶葉的特色,特別研製了全新口味的」烏龍茶酥」,將臺灣特有的知名茶葉~四季春茶,以低溫研磨的方式,將四季春茶的原葉磨成細粉,充分保留了茶葉的香氣融入糕餅中,口感甜而不膩,奶香茶香交替奔騰在口腔與鼻腔中,十足挑動你的味覺神經,讓人愛不釋口。



     在包裝上,也採用成本較高,卻非常符合本地市場需求的禮盒,喜慶的大紅色,大器的8入包裝,再加上傳統與創新的口味搭配,整個禮盒無論在自用或送禮方面絕對是絕無僅有,讓人印象深刻,是奉茶小站的獨家產品!


廣聯經典月餅禮盒,內含:金皇酥65g*2、綠豆椪65g*2烏龍茶酥65g*2、原味鳳梨酥50g*1、土鳳梨酥50g*1


   第二個品牌月餅禮盒,是知名度極高,已經有百年歷史的臺中名店~陳允寶泉。


    【陳允寶泉】原名叫【寶泉】。1908年時的麵粉很昂貴,第一代創始人陳允先生買不起麵粉,只能用剩米來做甜點,做好了就在臺灣豐原市區三角街仔賣米香和糕仔,並成立【陳允餅鋪】。

    第二代陳金泉先生在1940年,帶著身上僅有的31塊現金,和一包糖去了日本創業。輾轉之下學會了麻薯的製作方法和技術,並且在東京開了日式大福專賣店。但是任何時期的創業都不是一件簡單的事情。陳金泉先生一開始非常辛苦,為了生存下來,什麼都做,什麼都賣,不止賣大福麻薯,也賣咖啡、拉麵,窮到要將今天的東西賣完,才有錢買隔天要用的食材。

    因為製作麻薯的手工精巧,又好吃,在當時很受歡迎。在1943年,陳金泉索性在東京成立了【寶泉制菓本鋪】,這成了當時東京立川市的第一大品牌,也是寶泉的品牌起點。

    第四代掌門人陳坤宏先生說:「食品是良心事業!用做給自己親人吃的心情去制餅,我們喜歡客人吃完後,臉上露出滿意的笑容!」



    陳允寶泉堅持以四倍價飯店等級的紐西蘭原裝奶油、奶粉,採用天然、新鮮的在地食材(萬丹紅豆、臺南二號菠蘿等),當日現做餅皮,絕不使用防腐劑或有害健康之人工香料,並主動嚴格送驗!在傳統的老味道上,陳允寶泉也不斷加入新元素,發展新口味新產品,來滿足老客戶的認定與新客戶的多元。



    作為小站首次引進的品牌,我們特別向大家推薦陳允寶泉其中兩款適合在中秋節選購的產品:時光寶盒、文錦禮盒。不但有不同口味月餅的配置,還有餅乾、點心、牛奶糖及太陽餅的搭配,完全是要一網打盡的感覺!


文錦禮盒: 抹茶軟糖20g*3、夏威夷豆牛奶軟糖20g*3、蛋黃酥55g*2、御丹波55g*2、奶黃流心酥55g*2、芋頭奶黃流心酥55g*2、太陽餅40g*3、原味鳳梨酥42g*3、雀斑甜心25g*2、摩納卡20g*2、奶油鑽石30g*2、羅蜜亞30g*2、核桃塔(中)35g*2


    不知道您有沒有發現,臺灣的這些老餅店,都有一個共通性:堅持食材及原料的天然與食品安全!完全正宗,臺灣直採的臺灣月餅禮盒,歡迎有興趣的朋友來電(店)參考選購,八月底前提早預購可享預購優惠價。


營業時間:每日10:00-21:00


經 銷 商 募 集 中

 

預購電話:請於營業時間撥打17736925709

 

地址:河北石家莊市新華區泰華街366號

 

    林蔭大院2號樓底商(招商銀行旁)



奉茶小站,專營正宗臺灣精品

 


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