很多網站和自媒體都在做食物怎麼燒比較好吃，怎麼燒比較好看。相信大家一搜一大片，有沒有用，確實有用，一些簡單實用的方法挺好，我也希望大家能從視頻和文章中學到對自己有用的東西。
但是我不想談這些，我只想告訴你，不管你怎麼燒，食材的好壞才是決定你菜好吃不好吃的關鍵。
那麼問題來了，什麼樣的食材菜是好的呢。
給大家舉個例子：大家都吃魚吧，魚有海裡的，有湖裡的，有河裡的，有池塘裡的等等很多地方，大部分有水的地方就可以有魚。但是很榮幸的告訴你，你吃的都不是這裡生長出來的魚。你吃的都是人工圈網養殖的魚。很多人知道在養殖的過程中會添加一些東西，但是他非常願意相信自己買的魚是沒有添加的，想想都挺好笑的 。
也有有一部分人知道有些魚不是很好，但是也沒辦法，因為他買不到沒有添加的魚，這就是這個時代的可悲。
我是一個吃非常挑剔的人，我的挑剔在乎的點可能跟很多人不一樣，我不在乎多好的環境，多漂亮的擺盤。。。我在乎我是的是不是那個東西，配的什麼樣的料燒出來 的。
以後將會定期給大家普及一下，關於吃的東西原本該有的樣子和味道。
今天就給大家講一講每天都在吃的大米。
全國的大米很多種，大體分為3類：糯米、粳米、秈米。糯米又稱江米口感柔軟而富有彈性，特別適用於釀酒和製作粽子、餈粑、元宵等糕點，一般不用做主食食。
粳米口感柔軟感適中，粘性較強，一碗飯扣在桌子上能保持原樣不散開。米粒豐滿肥厚半透明 ，呈圓形或橢圓形。
秈米口感略粉，蒸熟後比較散，粘性較低，米粒呈細長或長橢圓形。米質比較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形。
大家都說東北大米不錯，其實還有很多有名米，黑龍江五常大米，遼寧盤錦大米，蘇北軟香大米，廣東增城絲苗米，河南原陽大米等等很多地方的大米說起來都能那出一些國家認證的綠色食品證明啊，獎項啊什麼的。
已經現在比較流行的，富硒大米，無公害大米，生態種植大米等等。不地方產出來的大米味道確實不一樣，吃的口感也不同，對不起，我不關心這些，我只在乎大米是怎麼種植出來的，影響大米的幾大因素：光照、水質、土壤、病蟲害。一些自然條件咱管不了。人為的就是關鍵。
相信大家之前都聽說過塑料大米，棉花大米，不管是不是謠言，可見很多人已經把魔抓伸到了每天都要吃的大米主食上，可惡至極。這是少數也許你不信。但是在種大米的時候使用大量的化肥農藥，並在大米上圖上油防止變質，這些我該沒騙你吧，你願意買，他願意賣，我管不了。。，
我只是想帶著大家去尋找一些，真正的沒有被利益薰心，相對原生態的大米。我們要尋找的是天生天養的好大米。現在很多地方政府也在大力扶持生態種植養殖。我將為大家去掉中間的黑心商，尋找到真正健康的食材。也希望大家如果知道哪裡有這樣的大米，在評論裡留言。