辣條相信大家小時候都吃過，我小時就非常喜歡吃辣條，記得我小時候辣條5毛錢一包，那時候媽媽給我們一塊錢，給我和哥哥買兩包辣條，能讓我們高興一整天的。小時候吃辣條也不管它健康不健康，只要好吃就行，現在我們懂得了健康的重要性，記得有一年315晚會就曝光了辣條的成產問題。既然我們戒不了，不如自己做一款健康衛生的辣條。
昨天女兒說想吃辣條了，嚷嚷著讓我們去給她買辣條，老婆走過來說「不要出去買了，現在是特殊時期，況且買的辣條也不衛生，讓你老爸給你做吧！」正好這幾天宅在家裡沒事做，給家人做給辣條，一家人高高興興地，何樂而不為呢？今天咱們辣條，辣片一塊做，做法簡單，超級好吃，出鍋女兒吃美了，還有就是自己做的衛生，吃著放心。下面我就把它的具體做法分享給大家，喜歡吃辣條的朋友可以進來看一下。愛吃辣條的要收藏，做法簡單，老人小孩都愛吃，香辣勁道味道正宗。
食材：豆皮、豆筋、辣椒末40克、五香粉1克、白芝麻適量、孜然粉1克、菜籽油300克、白糖20—40克、生抽20克、蠔油10克、食鹽4克。
做法：
第一步：首先準備適量的豆皮和豆筋（我全都是買的現成的），把它們分別裝入大碗中，加入純淨水把它泡軟，大約浸泡3分鐘左右即可，這樣比較有嚼勁，時間到泡好之後，把它拿出來晾乾。備用
第二步：接下來準備一個大一點的碗，加入辣椒末40克、五香粉1克、孜然粉1克、白芝麻少許，再倒10克豆豉醬油（生抽也可以），把它們攪拌均勻。鍋中加入300克菜籽油（也可以選擇其它油），加熱到油表面的氣泡消失，微微冒煙即可，然後把燒好的熱油倒進辣椒裡面，（如果您的碗較小，冒泡太高的話，可以分多次倒入）再加入生抽20克、蠔油10克、白糖20克到40克、食鹽4克調味，把它攪拌均勻，辣椒油就做好了備用。如果你家的辣椒比較辣可以多加些白糖，想要鮮一點也可以加點雞精。
第三步：把晾乾的豆皮切成片，裝入容器中，然後澆上適量的辣椒油，用手抓拌均勻，我們的辣片就做好了。再把晾乾的豆筋也裝入容器中，同樣澆上辣椒油，用手抓拌均勻，我們的就製作好了。
小貼士：
1、辣條和辣片做好之後可以放盒子裡保存，也可以用塑封袋保存，大概可以保存5天左右。
2、做辣椒油的時候最好選擇一個耐高溫的容器，為了安全起見，儘量不要用玻璃器具。
以上就是我分享的辣條、辣片的做法，比外面買的還好吃。愛吃辣條的要收藏，做法簡單，老人小孩都愛吃，香辣勁道味道正宗。好了今天的分享就到這裡了，如果您能給個贊、評論、轉發或者點個關注，都是對我最大的支持。感謝閱讀