愛吃油潑麵的一定要收藏,其實做法很簡單,一煮一潑,勁道又爽滑

2020-12-14 中華美食客

油潑麵是陝西傳統的特色麵食之一，起源於明代，並以鹹陽油潑麵最為著名，有鮮香味、酸辣味、香辣味。美味的油潑麵簡單懶人版，做法簡單，但味道很足，愛吃油潑麵的一定要收藏，其實做法很簡單，一煮一潑，勁道又爽滑，喜歡的朋友快來試試吧！

用料

麵條 1份

菠菜 1把

生抽 3勺

醋 2勺

鹽 少許

雞精 少許勺

辣椒麵 2勺

油潑麵家庭簡易版的做法

1.菠菜洗淨焯水切段 控幹備用

2.調底料 三勺生抽 兩勺醋 少許鹽和雞精 放入大碗

3.做開水煮麵 簡易版買的現成的手擀麵 其實寬條的更好

4.麵條快熟時另起一鍋開火做油

5.撈出麵條時油滾開最好

6.煮熟的麵條撈出倒在剛才放底料的碗中 上面放上菠菜 蔥花和最重要的辣椒麵

7.把做開的油倒在面上 會發出嘶啦的響聲 香氣四溢 倒油時要小心熱油濺出燙傷

8.攪拌一下就可以享用了 做法簡單但味道可口

小貼士

菠菜也可以換成油菜，不用焯水，直接面快熟了下到一起，倒熱油時一定要小心，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

相關焦點

  • 這才是油潑麵最簡單的做法,一煮一潑,麵條勁道又爽滑,太香了
    談到油潑麵，大家都吃過了，這算是生活中常見的一種麵食了，特別是在我家，一家老小都很喜歡吃油潑麵，外邊一個面至少要10元，買5個就50元，如果自己在家做，成本也就10元左右，而且自己在家做的面，裡面不會添加任何添加劑，吃麵的勁道又爽！
  • 油潑麵想要好吃,可不是潑油那麼簡單,老陝教你做法,香辣又勁道
    油潑麵想要好吃，可不是潑油那麼簡單，老陝教你做法，香辣又勁道對於「油潑麵」這道麵食，最深刻的印象是在《白鹿原》這部電視劇中，張嘉譯端著大碗呲溜呲溜地吃著那碗油潑麵，讓人看著就想咽口水，相信看過這部劇的朋友對於油潑麵的印象都會比較深刻
  • 油潑麵的面片這樣做才最正宗,勁道爽滑特好吃,一勺油下去太香了
    北方人愛吃麵食，而要說麵食的天堂那還得說陝西，尤其是陝西的油潑麵，只要是吃過的人，保準提起來就要流口水了。就連很多關於陝西的影視劇裡，油潑麵也都有很高的出鏡率，比如電視劇《白鹿原》中演員吃油潑麵的情節，據說連劇組的工作人員都看饞了。
  • 這才是油潑麵的地道做法,一煮一潑,麵條勁道又爽滑,吃著就是香
    油潑麵是陝西的傳統特色麵食之一，據說這道麵食起源於明代，口味也有好幾種，有鮮香味、酸辣味、香辣味等，廣受百姓喜愛。油潑麵在陝西就是一種普通的麵食，做法也比較簡單，就是將麵條在開水中煮熟盛入碗中，放蔥花、花椒粉、鹽等配料平鋪在面上，用滾燙的菜油澆在調料上，激發出香味，調入醬油，香醋，美味即成。
  • 做油潑麵,別只會潑熱油,掌握這3點技巧,麵條勁道香辣又酸爽
    導語：做油潑麵，別只會潑熱油，這幾點技巧掌握好，麵條勁道又香辣在麵食的眾多做法中，油潑麵算得上是比較簡單的一種，香辣味美爽口的油潑麵深得大眾的喜歡，尤其是在澆熱油的瞬間，香味會撲鼻而來，食慾也能瞬間被打開，油潑麵從和面、煮麵條到潑熱油的全部過程
  • 製作油潑麵,和面全靠這碗水,勁道又爽滑,好吃的秘訣都在這裡
    可是，如果油潑麵只是這樣的話，你也太小看這款聞名遐邇的陝西美食了，說到這個麵食大省陝西，它的首府西安就不得不提了，那可是一個美食的天堂，每天都有眾多的中外遊客在那裡品嘗各種風味小吃，油潑麵就是其中一個必吃的麵食，遊客只看到和聽到了那一勺油下去的「滋啦」聲，卻並不清楚這碗裡的那一團寬面，才是這油潑麵的精髓所在。
  • 教您簡單自製油潑麵,勁道爽口、越吃越過癮,十分鐘搞定!
    油潑麵是我國陝西省的傳統特色麵食之一，起源於明代，其中以鹹陽的油潑麵最為著名，有鮮香味、酸辣味、香辣味等。很多人天天在家煮麵條吃，因為做法單一，未免也會覺得膩。嘗試下在家自製油潑麵也是相當不錯的選擇，很多人以為油潑麵的做法 很難，其實這個是一個很大的誤區，其實油潑麵的製作方法一點也不難，小白一看就會，在家也可以做，而且操作簡單極易上手，幾乎是零失敗。而且做出來的油潑麵那是勁道爽口，讓人吃了還想吃，而且十分鐘就可以搞定！趕緊一起來學習下吧。接下來小編就會為大家介紹下如何在家做出好吃過癮的油潑麵。
  • 油潑麵最簡單的家常做法,麵條筋道滿嘴香,越吃越過癮,一招學會
    油潑麵最簡單的家常做法，麵條筋道滿嘴香，越吃越過癮，一招學會油潑麵是陝西傳統的特色麵食之一，起源於明代，並以鹹陽油潑麵最為著名，有鮮香味、酸辣味、香辣味。碰巧家中新入了兩瓶菜籽油，這是萬事俱備，只欠東風了，於是趕快做一碗油潑麵解解饞吧。【家常快手版油潑麵】 食材：幹刀削麵，油菜，蒜末，薑末，蔥末，鹽一小勺，雞精一小勺，醋2勺，醬油3勺，幹辣椒麵，鯉魚菜籽油。
  • 陝西特色油潑麵,麵條勁道爽滑,油潑辣子絕了,吃一次就忘不了
    陝西特色油潑麵，麵條勁道爽滑，油潑辣子絕了，吃一次就忘不了上次在陝西出差的時候特意去吃了一下陝西特別有名的油潑麵，味道真的很驚豔，確認過眼神，是吃過一次就忘不了的味道。【今日美味】：陝西油潑麵【所需材料】：手擀麵-------水88g、中筋麵粉（普通麵粉）200g調料-------陳醋1勺、生抽2勺、蔥花1勺、蒜蓉2瓣、辣椒麵1勺其他-------青菜2根、油適量
  • 家常版油潑麵,酸辣刺激勁道爽滑,簡直太正宗了!
    導語：油潑麵是陝西的傳統特色麵食之一，據說這道麵食起源於明代，口味也有好幾種，有鮮香味、酸辣味、香辣味等，廣受百姓喜愛。麵食一直是我們北方人的主食，面在我們北方人的手中做出了各種各樣的花樣，麵條，饅頭，花卷等各種各樣的吃法。
  • 簡版油潑麵做法,手不沾粉,只需筷子一攪,簡單快手,柔軟又勁道
    陝西有一款傳統特色麵食，我特別喜歡，那就是油潑麵了，這款麵食起源悠久，早在明代就有了，並以鹹陽油潑麵最為著名，有鮮香味、酸辣味和香辣味。我家在熱天的時候，常吃這款麵條，特別勁道爽口，而且很開胃，每次2碗都不嫌多。
  • 油潑扯麵家常做法,別只會刷油鬆弛,牢記3點技巧,筋道爽滑好吃
    ，而做好的扯麵我則會拌上調味料澆上熱油，不用炒菜都能吃一大碗，特別香，當然了製作扯麵需要技巧，刷油鬆弛這是非常重要的步驟，不過大家也別只會這樣做，其他方面的技巧也需要掌握到位，麵條吃起來的口感才會更加好，學會了扯麵的做法後，用上油潑麵的吃法，讓你的家人足不出戶便也能享受到陝西的特色麵食，而且大家可以放心，做扯麵不用放添加也是非常好吃的。
  • 油潑毛毛蟲面,口感勁道,形態可人,家常做法,趕緊收藏吧!
    油潑毛毛蟲面今來一款：油潑毛毛蟲面，口感勁道，形態可人，家常做法，供大家參考原料：麵粉、溫水、蔥、鹽、油、醋、生抽、辣椒粉。做法步驟：第1步、取適量麵粉，加鹽。第2步、溫水和成稍硬一點的麵團，醒至三十分鐘，中間多揉幾下。第3步、麵團醒至成光滑狀即可。第4步、取適量麵團擀開。
  • 麵粉別再烙餅了,教你懶人麵條新吃法,熱油一潑就上桌,簡單好吃
    如今隨著生活節奏的加快，會擀麵的80後90後少之又少，只有媽媽輩的人會做正宗的手擀麵了。手擀麵口感筋韌，面香濃鬱， 營養健康，強身養胃，是一般的掛麵不能比的。今天就跟大家分享一下手擀油潑麵的做法，擀麵製作簡便，可隨吃隨煮，澆菜帶湯均可，特別適宜小孩及老人食用，尤其是油潑麵吃起來勁道爽滑還解暑。快跟我一起看看是怎麼做的吧。
  • 《白鹿原》同款油潑麵,做法簡單香味十足,饞到流口水!
    雖然都叫做麵條，但是如果要仔細區分的話，還是分著不同的種類，而且每個地方都有著不同的製作方法，就比如說了北京的炸醬麵，陝西的油潑麵，河南的燴麵等等這些也都是耳熟能詳的麵條。不同的麵條吃起來的口感也是各不相同的，今天要跟大家介紹的也是其中的一種比較經典的，那就是油潑麵。油潑麵也是陝西人最愛的一種麵食了，幾乎家家戶戶都會經常製作。
  • 油潑麵學習做法配方
    油潑麵學習做法配方，就像油潑麵的發源地陝西一樣，在充滿詩意和鄉土氣息的黃土地上，飽含著厚重的生活經驗，和粗獷深厚的文化歷史沉澱，喜歡陝西的油潑麵，不只是喜歡油潑麵本身的味道，還有油潑麵裡融入的鄉情。油潑麵，單說這個名字，似乎就聞見了它的香氣，嘗到了它的味道，綿軟勁道的麵條，加上鮮香過癮的油辣子，一下子就拉近了口舌與這片土地之間的距離，讓人迫不及待的想要深入的陶醉在油潑麵的百般滋味裡。
  • 油潑麵的製作方法!香辣勁道,酸爽滑口,整整一盤不夠吃
    陝西關中有一句老話：「油潑辣子biangbiang面」讒得愛吃麵的人流口水。「麵條像褲帶，辣子是主菜」，是關中十大怪之一，三言兩語將陝西關中人愛吃麵習慣飲食展現出來，而關於油潑麵有這樣一個傳說。店主說：「我這biangbiang麵店其實早想掛個招牌，只是沒人能寫出來。秀才略一沉思，便道：」可否讓小生一試？「店家便讓小二備好筆墨紙硯。秀才聯想自己一路艱辛，口中隨即念念有詞：」擔個擔擔走四方，八日才到都鹹陽；你裂裂（么），他裂裂，當中坐個言王爺；你長長，他長長，當中是個馬大（dai）王;心字底，月字旁，嶽飛出城揮一槍，槍頭卡在牆頭上；坐個車車走四方。
  • 網紅美食油潑扯麵的家常做法,想要麵條更筋道,這一步最關鍵!
    擀麵(扯麵)，下鍋，撈麵，放辣子，油潑... ...最後看白嘉軒吃的那麼有滋有味，無疑讓我們這些《白鹿原》的粉絲口水流一地。陝西人最愛吃的那碗油潑扯麵變「網紅」，隔著屏幕都能聞見辣油香!隨著燒熱滾燙的油潑在辣椒麵上的那「滋啦」一聲，簡直令人意志力崩塌。好好的史詩巨作硬生生被當做美食劇看了!
  • 油潑麵家常做法,用餃子皮就能做,香辣開胃不油膩,做法很簡單
    導語：懶人版油潑麵做法，8分鐘就能出鍋，香濃味美連吃了2大碗，過癮作為地地道道的北方人，日常主食多是以饅頭、麵條為主，對於我的家人來說，麵條更是一日三餐常會出現在餐桌上的一種，麵條的烹飪方法相對也比較簡單，輕鬆便能做出美味的食物，油潑麵、炸醬麵
  • 想要做出好吃的「油潑麵」,麵條的做法很關鍵
    油潑麵也是一種很普通的麵食製作方法，它是將手工或機器加工製作的麵條，放在開水中煮熟後撈出，然後放在碗裡，再把蔥末、辣椒粉、香菜末，鹽，醋，生抽等調料平鋪在麵條的上面，在用燒開的調料油澆在調料上，瞬時熱油沸騰，把蔥末和辣椒麵燙熟，散發出濃濃的香味。