安徽古井貢酒股份有限公司是中國老八大名酒企業，坐落在歷史名人曹操與華佗故裡——安徽省亳州市。公司前身為起源於明代正德十年（公元1515年）的公興槽坊，1959年轉制為安徽省營亳縣古井酒廠，1996年古井貢股票上市，目前擁有員工6000餘名，系國家大型一檔企業，產品銷往美國、加拿大、新加坡、英國、法國、義大利、韓國等20多個國家和地區。2016年4月，古井貢酒與黃鶴樓酒業有限公司籤訂戰略合作協議，開啟中國名酒合作新時代。2018年，黃鶴樓酒大清香產品正式上市。
古井貢酒是集團的主導產品，其淵源始於公元196年曹操將家鄉亳州產的「九醞春酒」和釀造方法進獻給漢獻帝劉協，自此一直作為皇室貢品；曹操也被史學界命名為古井貢「酒神」；古井貢酒以「色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息」的獨特風格，四次蟬聯全國白酒評比金獎。在巴黎第十三屆國際食品博覽會上榮獲金夏爾獎，先後獲得中國地理標誌產品、國家重點文物保護單位、非物質文化遺產保護項目、安徽省政府質量獎、全國質量標杆等榮譽。
2018年，古井集團公司實現營業收入104.75億元，較上年同期增長20%；實現利潤總額23.04億元，較上年同期增長41%；上繳稅收33.81億元，較上年同期增長18%。古井貢品牌價值達1018.65億元，穩居安徽酒企第一名，中國白酒上市公司第五名。
20世紀80年代，公司提出「質量第一、信譽第一、嚴於治廠、注重效益」的辦廠方針，並建立起三級質量檢驗網絡。公司以「貢獻美酒，樂享生活」為使命，並在貢獻文化的基礎上逐漸形成了「做真人，釀美酒，善其身，濟天下」的核心價值觀和「向生產要質量，向質量要口感，向口感要風格，向風格要不同」的生產理念。
公司未來的戰略目標，是在「圍繞戰略5.0，運營五星級」的基礎上，再造一個數位化、國際化、法治化的新古井，讓古井貢酒香飄全球。
企業質量誠信承諾古井的生存與發展，必須始終堅持以不斷滿足市場需求為根本，以不斷提升企業品牌為核心，一切服從於營銷，一切服務於市場，以用戶為中心，做好各種服務工作。我們必須隨時掌握用戶的不同訴求，不僅要及時響應，還要正確處理、舉一反三、深入滿足，把用戶的訴求當作我們的心願，視客戶的利益為我們的價值。只有這樣，才能真正服務好客戶，不斷發展客戶，切實建好市場，維護企業的根本利益。
不能保證用戶利益的企業，是無法保證企業利益的。不能滿足用戶訴求的企業，也是難以實現企業訴求的。只有將用戶價值與企業價值連成一體，真心實意為用戶著想、為用戶服務，才是真正地對企業負責。
「做真人」：誠實守信，按規律辦事，按科學辦事，這是我們的立身之本；「釀美酒」：精益求精，崇尚工匠精神，追求極致主義，這是我們的從業之道；「善其身」：正己安人，嚴守法度、心存敬畏，這是我們的基本操守；「濟天下」：立德揚善，大愛無疆，情懷天下，這是我們的崇高追求。
古井人要主動承擔社會責任，做優秀企業公民。包括回報股東價值，與客戶、員工及各利益相關方共享利益，不務虛名，不好高騖遠，並積極行善、貢獻社會、傳遞企業正能量。
做好企業，做中國最受歡迎、最受尊重的白酒企業，是古井集團持之以恆的追求。做最受歡迎的白酒企業，是一個消費者利益至上的企業，古井一貫堅持「質量第一，信譽第一」的經營方針，以釀造古井優質美酒為榮，以為消費者提供完美的飲酒體驗及文化體驗為目標。
質量提升經驗業績及質量誠信體系建設一、企業擁有完善的標準體系，五大管理體系高效運行
安徽古井貢酒股份有限公司自2008年，企業一直承擔安徽省白酒標準化技術委員會秘書處工作，設立了標準化委員會和日常工作機構，定期對相關法律法規及標準規定的質量要求進行查新，以保證標準的時效性。目前擁有管理標準182個、技術標準246個、工作標準519個，涵蓋了從原料進廠到產品出廠的整個過程，保障了產品質量和食品安全，2016年12月，覆審通過AAAA級標準化良好行為企業。
自上世紀80年代建立三級質量檢驗網絡以來，企業先後建立並通過了質量管理體系、環境管理體系、職業健康安全管理體系、HACCP管理體系和誠信管理體系，並對五大管理體系進行整合運行，每年組織進行內部滾動審核，確保體系的適宜性、充分性、有效性。
二、率先建立誠信管理體系，規範企業生產經營
2013年，企業率先建立誠信管理體系，並於同年12月通過審核，成為安徽省首批誠信管理體系試點成功企業；每兩年發布一次社會責任報告，多次得到社會的好評，2016年榮獲中國酒業「社會責任突出貢獻獎」。
企業培育了以「合法經營、誠實守信」為核心的誠信文化。按照「遵紀守法，誠信經營；持續改進，誠信創新；滿意顧客，追求卓越」的誠信方針，創新管理機制，豐富誠信文化建設內容。將誠信管理與質量管理相結合，形成了自上而下縱深推進的質量誠信管理體系。按照法律法規要求制定《誠信管理手冊》《誠信運行控制程序》《誠信因素識別和評價控制程序》《質量、食品安全和誠信目標》《誠信因素清單》等多項支持性文件，為誠信管理體系的可靠性運行打下基礎。
三、建立健全的質量、食品安全責任體系，保障產品質量的穩定
企業確立以最高管理者負責的質量管理組織，建立質量安全關鍵崗位責任制，實行質量安全「一票否決」，保證出廠產品批次合格率達100%。
企業高度重視風險管控，設置輿情監測機構，專人收集分析國內外食品行業、白酒行業質量安全風險信息，建立重大事項報告等應急管理制度。通過收集、整理、解讀國際國內有關食品安全的信息以及相關的法律法規，識別、分析全過程食品安全隱患，建立先進的食品安全預警平臺。
四、搭建先進的信息系統，實現全流程的質量管理
公司開發了覆蓋產品整個生命周期的質量安全全程追溯系統，從設計、採購到終產品銷售均有詳細的可追溯信息。建立了從產品設計、採購、製造、售後一體的全流程產品全生命周期的QMS系統，為生產的信息化、智能化、標準化提供了強力支撐，開創了白酒行業先河。建立了CRM系統，對客戶意見或建議進行收集，並通過系統反饋相關責任單位進行整改關閉。
五、建立全面的人才培養體系，加強團隊建設
企業建立三級培訓制度，培訓內容涵蓋質量管理制度、標準作業、質量案例等內容。把質量培訓納入績效考核，實現了崗位質量培訓的覆蓋率100%和關鍵崗位授權上崗率100%的雙百目標。
企業與江南大學聯合辦學，成立江南大學古井貢酒釀酒技術人才提升班，選拔優秀釀酒技術人員進行培養，每年培訓100餘人，促進了釀酒人才的成長；實施大師智企戰略，邀請名校大師來公司培訓；通過技術通道、技能通道的實施，為技術人員和技能工人提供了更為廣闊的發展成長平臺和薪酬晉升空間。
六、加大研發力度，提高企業自主創新能力
企業堅持「自主創新，重點跨越，支撐發展，引領未來」的指導方針，建立了行業領先的實驗室，並通過了國家實驗室認可，認可項目達29項，目前是白酒行業通過認可項目最多的實驗室，為產品質量的穩定和發展做好技術支撐。
在基礎設施建設上，企業按照國家一流實驗室標準新建研發大樓，並引進近原值近3億元的高端精密研發設備；在創新平臺建設上，著力搭建院士工作站、國家級博士後科研工作站等多個高層次科研創新平臺；在創新體系建設上，積極構建產學研一體化的技術創新體系，與江南大學、浙江大學、中國科技大學、中國食品工業發酵研究院等十多家高校和科研院所建立了深厚的產學研合作關係，並與多所高校共建研發機構和人才培養基地。
企業始終以顧客為中心，視質量為生命，全員參與，持續改進，不斷增強顧客滿意，為用戶提供健康安全美酒體驗。
主要產品：古井貢酒·年份原漿、老名酒、古井淡雅酒