章魚丸子是風靡街頭的小吃,以其內裡鮮燙、外面焦香的味道而引誘著人們。不得不令小編感嘆人的創造力之強。
你們喜歡吃章魚小丸子嗎?反正我是挺愛的,愛它可愛的外形,愛它外脆裡嫩口感,不光是我愛,孩子們也是情有獨鍾,所以沒事哄哄孩子,這個功夫你得學起來!
每天為家人準備飲食,時間長了,難免會有勞累之感,如果做出來的東西還被嫌棄,心中對烹飪這一門事更無興趣了。逐漸的,也會失去在飲食上的創造力。但是看到這個章魚丸子,突然想到,其實在生活中,工作中,經常都會被催得很匆忙,當心中局限於一個硬性的目標時,心是緊緊的,不舒服的,做出來的東西往往也不如人意,而自己則會心生抱怨、勞累。
外面賣的味道越來越差,價格卻越來越貴,在淘寶上淘到了一切材料,現在可以隨時在家享受美味了!大塊的章魚,QQ的丸子,讓人慾罷不能呀!
章魚小丸子的做法
準備好食材,章魚整個在滾水中焯一下,幾秒鐘就可以,切成小塊,蝦仁切小塊。
2.章魚燒粉加雞蛋、水攪拌均勻,有少量麵疙瘩不用理會,靜置一會,再攪拌一下就沒有了。
3.洋蔥和捲心菜洗淨切碎丁
4.模具小火加熱,記住,全程都是小火操作。用毛刷抹上一點油。
5.將麵糊倒入方便的容器中,倒入模具,八分滿。
6.放入章魚、蝦、洋蔥、捲心菜。
7.將麵糊倒滿模具
8.用籤子翻轉小丸子,上面的麵糊會留到下面,將多餘的的部分整理下,呵呵,熟能生巧,親們實際操作就知道了。
9.小丸子變得金黃,有彈性就好了,裝盤,放上照燒醬、沙拉醬、海苔粉、柴魚花。
小貼士
1、如果沒有章魚燒粉,也可以用低筋麵粉代替,口感也差不多。
2、麵糊中沒有放鹽,因為照燒醬很鹹,口味重可在麵糊中加點鹽。