五花肉杏鮑菇炒豆腐：色香味俱全，光是看就能流口水
做菜不僅是要有很好的味道，最好還是能夠有足夠吸引人的外觀，這樣在吃的時候就能夠有更好的享受。試想一下誘人的外觀，加上有不錯的香味，這樣的食物吃起來的感覺會不會更加的爽。五花肉杏鮑菇豆腐食材比較多，炒好之後的外觀看上去就會讓人有想要多吃兩口的欲望。同時不論是五花肉，還是杏鮑菇和豆腐都是具備了很好的味道，搭配在一起之後會讓混合後的味道更加的誘人，光是聞一下就能夠讓口水流出來。當然這些食材本身所含有的營養物質也是非常的豐富，可以給我們的身體提供很不錯的營養補充，而且是從不同的方面進行補充。
五花肉的營養價值大家不用說也都知道，蛋白質、脂肪等常規的營養成分是十分的充足，可以給身體補充的能量是非常的多。另外五花肉中的微量元素等物質還能夠對身體虛弱的情況有所改善，可以說五花肉幫助身體的方面還是比較廣的，這也是大家用五花肉來保養身體所希望達到的效果。杏鮑菇算是菇類食物中個頭比較大的，個頭大，所包含的營養成分的量也自然是會更多一些，不論是維生素、微量元素還是抗氧化物都是比其他的菇類食物更多。豆腐也含有蛋白質等營養成分，可以讓身體得到不錯的保養效果，具體的做法大家看下面的介紹就能夠學會。
配料：杏鮑菇一個，五花肉100克，豆腐一塊，鹽5克，醬油一勺，料酒一勺，蒜兩瓣，姜一塊，蔥一段，青紅椒2個。
步驟一：所有的食材都先給準備好，然後都做徹底的清洗，按照食材的不同來切成適中的塊，豆腐是要先用清水浸泡一下，然後做菜，這樣不僅是可以去掉多餘的豆腥氣味，也可以讓口感更好。很多人不喜歡吃豆腐就因為它的這種味道，這樣處理一下就沒問題了。
步驟二：起鍋燒油，油溫七成的時候下姜蒜開始爆香，要快速的讓姜蒜的味道出來，然後緊跟著下五花肉翻炒，也是一樣的快速翻炒，讓五花肉均勻的受熱。
步驟三：一定是要讓五花肉炒到變色，成微微金黃的程度，這樣油脂才算是比較完全的釋放出來，隨後放杏鮑菇進去翻炒。
步驟四：要把杏鮑菇翻炒到變軟的程度，加入適量的料酒和醬油，再次把調味料給翻炒均勻。
步驟五：然後把豆腐放到鍋中開始稍微翻炒一下，炒豆腐的時候要慢，豆腐比較軟，炒的快了可能會讓豆腐受到損壞。
步驟六：加入適量的開水和鹽，然後讓所有的食材都浸泡在湯汁中，這樣有利於食材入味。
步驟七：煮到湯汁收幹，撒入青紅椒，稍微翻炒幾下就可以出鍋了。
製作的難度不是很大，就是要注意讓五花肉的油脂給炒出來，這樣杏鮑菇的味道炒出來之後才會好吃，豆腐也會更吸收多的香味，吃起來才會比較香。