歡迎大家來到蓁蓁真味的廚房裡，在這裡我會給大家分享一些，我自己製作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有麵食，當然，還會有一些西點、烘焙類的家常做法。人生要多姿多彩，家裡的餐桌上也要豐富多彩，我喜歡吃，喜歡變著花樣吃，喜歡讓家人吃出美味、吃出健康，我這裡是：老百姓的飯菜，普通人的美食。
特殊時期宅在家裡還是繼續鼓搗吃的吧，今天鼓搗的是棗泥紅豆沙，用大棗和紅小豆來製作，不但味道不錯，營養價值也是非常高的哈，特別是女性同胞，這樣做出來的豆沙可以補血的天然食品哦。
自己在家做豆沙其實非常簡單，只需要把紅小豆和大棗放入高壓鍋中，用蹄筋豆的鍵檔把紅小豆和大棗煮熟，再把煮熟的紅小豆和大棗在料理機或者破壁機中打成細膩的豆泥，最後用不粘鍋炒去多餘的水分就做成了好吃的棗泥豆沙。當然，如果喜歡吃有豆粒的豆沙，只需要把煮熟的紅小豆和大棗用勺子壓碎就可以了。下面就給大家詳細地介紹一下我的製作方法吧。
所需原材料：紅小豆500克，大棗150克，清水1000克，白糖150克，玉米油50到100克。
第一、準備好五百克的紅小豆，用清水清洗乾淨後備用。
第二、準備一些大棗，這大棗的量沒有什麼嚴格的要求，我這裡準備了一百五十克的大棗，把大棗清洗乾淨後備用。
第三、把清洗乾淨的紅小豆和大棗一起放入高壓鍋的內膽中。
第四、加入沒過紅小豆和大棗的清水，然後蓋好鍋蓋後選擇蹄筋豆的按鍵，等待高壓鍋的提示音響後就可以切斷電源。
第五、待到高壓鍋可以揭鍋後，打開高壓鍋，把大棗中的棗核取出來。
第六、大棗去核後可以加入白糖，這白糖量的多少看自己的口味，可以隨意添加，不喜歡加糖的也可以不加，有大棗的加入，多少也有一些甜味。
第七、把煮熟的紅小豆和大棗白糖的混合物放入料理機或者破壁機中打成細膩的泥狀，我的破壁機可能是功率不夠，所以要加入一些水才可以工作，所以我是加入了一下清水的。
第八、把打好的豆泥放入不粘鍋中，加入適量的玉米油，其實這油也沒有什麼具體的要求，就是不放也沒有什麼問題，放一些油可以使得炒出來的豆沙口感更好一些。
第九、把不粘鍋中的豆泥翻炒，翻炒至我們日常食用的豆沙那樣的濃稠就可以了，至此這豆沙就完成了。
豆沙製作完成後可以立即食用，當然，如果一次吃不完，可以放入容器中保存，我習慣用保鮮袋來保存，冰箱冷藏一個星期左右是沒有問題的，再吃不完，可以放入冰箱冷凍保存，這樣可以保存一兩個月也沒有問題哈。
非常感謝大家關注，我會不斷地推出一些普通的家常美食。如果大家喜歡記得點讚、收藏、分享，有你的陪伴我會非常幸福。當然，如果你有不同的做法或者建議，歡迎留言指出，大家互相學習，共同探討，讓我們在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材與食材的不同搭配，能夠綻放出美麗的風景，你與我的相遇，也是一道美麗的風景。喜歡我就關注我吧……