在日常生活中，雖然大家吃鴨肉的次數不比豬肉那麼頻繁，但是鴨肉的口感還真是豬肉無法代替的，說到鴨肉，相信很多人都會想到非常知名的北京烤鴨，其實中國有四大「名鴨」，那麼除了北京烤鴨之外，你還吃過哪一種呢？
第1種就是北京烤鴨，北京烤鴨的名氣相信不用我跟大家多說了吧，很多人去北京旅遊的時候，基本上都不會錯過品嘗北京烤鴨的味道，北京烤鴨的製作方法和切法都是非常講究的，但是大部分顧客都不會注意這些，感覺還真是有些辜負了北京烤鴨的優勢，雖然價格貴，但味道真的很不錯，我感覺它的價格和味道也是成正比的。
第2種就是上海八寶鴨，做這種食物用到的食材比較多，因為廚師把鴨身處理乾淨之後，去掉裡面的五臟六腑，然後塞一些冬菇，春筍，火腿丁，蝦仁，青豆，糯米，乾貝，等食材扣在一個大碗裡面，然後蒸幾個小時，散發出來的香味，真的是讓人覺得嘴饞。
第3種就是南京鹽水鴨，這種食物看上去並不是特別的肥膩，而且給人一種非常清淡的感覺，我吃過一次南京鹽水鴨，感覺跟北京烤鴨的味道截然不同，沒想到同樣都是鴨肉，用不同的烹飪方法製作出來的食物，還真是讓人有不一樣的體驗。
第4種就是湖南醬板鴨，這種食物吃起來醬香濃鬱，而且皮脆酥香，製作的過程也是非常複雜的，據說需要15道工序才能製作出來這樣的一種美食，看上去就讓人覺得很有食慾，看了中國的四大名鴨之後，除了北京烤鴨之外，你還吃過哪一種呢？若你全部都吃過的話，還真是一個典型的吃貨，相比之下，你覺得哪一種最好吃呢？
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