由中國旅遊協會、
中國旅遊飯店業協會共同舉辦的
首屆中國金牌旅遊小吃頒獎典禮，
於2016年11月18日
在北京飯店金色大廳閃亮揭幕。
國家旅遊局局長李金早出席典禮並為獲獎代表頒獎。國家旅遊局副局長王曉峰、中國旅遊協會會長段強及數百名旅遊業界、餐飲業界的領導和嘉賓、媒體以及眾多業內外代表，共同見證了中國金牌旅遊小吃最值得銘刻的記憶和瞬間。
歷經三次綜合評審、社會公示、
嚴格的審批程序，
200種中國金牌旅遊小吃摘得「金牌」。
令人激動的是——廣東 · 梅州贊粄(老鼠粄、算盤子、筍粄) 光榮獲獎，
提供單位：梅州市金帆實業有限公司
看，我們的大埔小吃在首都北京也備受歡迎！
這裡，可能大家要問小編啦！梅州贊粄來自哪裡？
梅州贊粄是我們大埔小吃文化城的一個小吃品牌，大埔小吃文化城贊粄品牌產品很多，其中老鼠粄、筍粄、算盤子備受歡迎、備受矚目，榮幸入選首屆中國金牌旅遊小吃 。
大埔小吃文化城產品很多，我們注重品牌理念、飲食文化傳承理念、口感創新、記憶創新等等.
下面，就讓小編詳細介紹一下這三款大埔小吃：
老鼠粄是漢族客家小吃之一，源於廣東梅州大埔一帶，因為兩端尖，形似老鼠，客家人慣稱粉為「粄」，因此稱為老鼠粄。
「算盤子」的形狀跟真實的算盤子十分類似，大小相仿、中間凹下兩邊凸起，人們喜歡用竹籤將幾顆串起來食用，更加形象。
嚴格來說，算盤子不算是「粄」的一種，並非米製品，是用木薯粉和香芋粉混合做成，用這兩種一硬、一軟的材料搭配使用，算盤子就既不會太「韌」也不會太「痞」，口感剛剛好。
客家人吃「算盤子」不但象徵團團圓圓，同時也期盼自己更加精打細算，財源廣進。
筍粄的形狀與餃子相似，但餃子皮的材料從麵粉變成了梅州當地的薯粉，餡料由北方的餡料變成了當地盛產的蝦米、魷魚絲、香菇、竹筍等農家材料，搭配豬肉入餡，極具當地風味。
筍粄的皮十分具有韌性，彈性十足，滿滿的餡料包裹在「粄皮」裡，餡料經過炒香後再包入「粄皮」內，胡椒粉調出香菇、魷魚絲、蝦米的鮮香味。經過火蒸上盤後，各種材料味道更加融合，且不會十分油膩。
看到這，口水是不是都要流出來了呢？別著急，大埔小吃文化城全面開放，歡迎大家來大埔小吃文化城來品嘗，領略金牌小吃的魅力吧！
我們的大埔小吃已經出山入市了，不僅可以堂食，還可以打包外賣，不管你身在何處，都能品嘗到家鄉的味道。
親們：購買大埔小吃，請認準由大埔小吃文化城（梅州贊粄）製作的小吃喲。
附：
首屆中國金牌旅遊小吃獲獎名單
序號地區小吃名稱單位名稱1北京天興居炒肝北京天興居餐飲有限公司2北京大順齋糖火燒北京大順齋食品有限責任公司3北京東來順羊肉串北京東來順集團有限責任公司4北京仿膳飯莊豌豆黃北京市仿膳飯莊有限責任公司5北京錦芳元宵北京壹條龍清真餐飲有限公司前門錦芳食苑6天津狗不理包子狗不理集團股份有限公司7天津桂發祥十八街麻花天津桂發祥十八街麻花食品股份有限公司8天津果仁張果仁張（天津）食品有限公司9天津大福來鍋巴菜天津大福來餐飲管理有限公司10天津萬全堂楊村糕乾天津市萬全堂糕乾有限公司11天津寶坻卷餡肉餅天津市旅遊局12河北白家牛肉罩餅河北保定白家罩餅餐飲有限公司13河北石家莊紅星包子河北石家莊飲食有限責任公司石家莊飯店14河北李春秋驢肉火燒河北肅寧縣春秋驢肉火燒總店15河北鴻宴飯莊棋子燒餅河北唐山鴻宴飯莊16河北昌黎趙家館餃子河北昌黎縣趙家館17河北唐山鳳凰園酥餅河北唐山鳳凰園美食城烤鴨店18河北石門一味缸爐燒餅河北石家莊裕華區石門一味酒家19河北張家口撈汁莜麵河北崇禮縣湯印溫泉假日酒店管理有限公司20河北承德老三羊湯河北承德市老三羊湯餐飲有限公司21山西壽陽韓愈茶食山西壽陽縣太安驛韓愈食品加工有限公司22山西冠雲平遙牛肉山西省平遙牛肉集團有限公司23山西平遙晉升油茶山西平遙縣晉升食品有限公司24山西認一力牛羊肉蒸餃山西太原市認一力飯莊25山西鑫炳記太谷餅山西晉中市太谷縣鑫炳記食業有限公司26山西翠嶺天和蛋山西高平市翠嶺茶樓27山西林記頭腦山西省太原市林記民族飯店有限公司28山西運城軟麻花山西太原黃河京都大酒店有限公司29山西山西泡泡油糕山西省旅遊局30內蒙古巴圖查幹奶豆腐內蒙古興安盟巴圖查幹奶製品有限公司31內蒙古背頭稍麥東河區背頭燒麥工業路店32內蒙古豐鎮康壽圓月餅內蒙古豐鎮市康壽圓食品廠33內蒙古赤峰大唐對夾內蒙古赤峰大唐餐飲有限公司34內蒙古包頭茶湯內蒙古自治區旅遊局35遼寧老邊百年煸餡餃子遼寧瀋陽老邊餃子館36遼寧小市小小羊湯遼寧本溪滿族自治縣小市羊湯館37遼寧宋大房雪原燻雞遼寧盤錦宋大房食品有限公司38吉林老韓頭雞湯豆腐串吉林長春老韓頭清真食品有限公司39吉林正紅旗燒鴿子吉林四平正紅旗餐飲有限公司40吉林阿滿招財豬手吉林省長春市阿滿食品有限公司41吉林延吉冷麵吉林省旅遊局42黑龍江老仁義牛肉蒸餃黑龍江哈爾濱市道外區老仁義館43黑龍江哈爾濱裕昌燒雞黑龍江哈爾濱裕昌食品有限公司44黑龍江哈爾濱回頭黑龍江省旅遊發展委員會45黑龍江大興安嶺阿蒙野菜包子黑龍江大興安嶺阿蒙食品有限公司阿蒙大自然主題餐廳46上海功德素菜包上海功德林素食有限公司47上海小楊生煎上海楊利朋生煎餐飲管理有限公司48上海沈大成糕團系列上海沈大成餐飲速食有限公司49上海老城隍廟鮮肉鍋貼上海老城隍廟百年傳承餐飲管理有限公司和豐美食樓50上海南翔鮮肉小籠上海豫園旅遊商城股份有限公司南翔饅頭店51上海王家沙鮮肉月餅上海王家沙餐飲股份有限公司52上海小紹興白斬雞上海小紹興餐飲連鎖有限公司53上海吳苑餅家蟹殼黃上海新鎮江酒家經營總公司吳苑餅家54上海上海阿娘黃魚面上海虹橋迎賓館55江蘇南之緣湯包江蘇靖江南園櫻花賓館有限公司56江蘇奇芳閣蓮子赤豆元宵江蘇南京清真奇芳閣餐飲有限公司57江蘇胥城奧灶面江蘇蘇州胥城大廈有限公司58江蘇王興記無錫小籠江蘇無錫市王興記有限公司59江蘇馬市街飠它（SHA）湯江蘇徐州市金悅飲食服務有限公司60江蘇宴春水晶餚（yáo）蹄江蘇鎮江宴春酒樓有限公司61江蘇常州大麻糕江蘇常州麻糕店有限公司62江蘇東臺魚湯麵江蘇東臺磊達賓館有限公司63江蘇冶春蒸餃江蘇冶春餐飲股份有限公司64江蘇翠和園淮餃江蘇淮安市翠和園大酒店65浙江東山魚丸（魚餅、敲魚）浙江溫州東山餐飲有限公司66浙江台州紅糖麻餈浙江台州麗廷鳳凰山莊有限公司67浙江縉雲燒餅浙江縉雲縣縉雲燒餅協會68浙江丁蓮芳千張包子浙江湖州市丁蓮芳千張包子食品開發有限公司69浙江善蒸坊牌龍遊發糕浙江德輝食品有限公司70浙江「缸鴨狗」寧波湯圓浙江寧波採得豐餐飲管理有限公司71浙江知味觀鮮肉小籠包浙江杭州飲食服務集團有限公司杭州知味觀72浙江鹹亨油炸臭豆腐浙江紹興市鹹亨酒店有限公司73安徽三河米餃安徽合肥三河四子飲食文化有限公司74安徽披雲深渡毛豆腐安徽歙縣披雲山莊有限公司75安徽耿福興蝦籽面安徽合肥市耿福興餐飲管理有限公司76安徽胡興堂蟹殼黃燒餅（黃山燒餅）安徽黃山市超港食品有限公司胡興堂文化發展有限公司77安徽壽縣壽西湖大救駕安徽省壽縣壽西湖飯店有限公司78安徽西海徽州苞蘆餜（guo)安徽黃山西海飯店79安徽宿州𦠿（Shā）湯安徽省旅遊局80安徽績溪撻餜（ta guo)安徽省旅遊局81福建南普陀素餅福建廈門市南普陀寺實業社82福建聚春園太極芋泥福建福州聚春園飯店有限公司83福建同利肉燕福建福州鼓樓區同利肉燕老鋪84福建珍豪呷安海土筍凍福建泉州市珍豪呷餐廳85福建吳再添沙茶麵福建廈門市思明區吳再添小吃店86福建福鼎漁片江福建漁片江食品有限公司87福建尚乾拌麵福建福州尚幹餐飲管理有限公司88福建沙縣芋餃福建省旅遊局89江西溫湯佬富硒鹽皮蛋江西宜春市溫湯佬食品有限責任公司90江西藕塘邊推漿米古江西藕塘邊餐飲連鎖有限公司91江西興國魚絲江西省旅遊局92江西黎川灌芯糖江西省旅遊局93江西南昌炒粉江西省旅遊局94山東山東煎餅山東泰安東嶽山莊有限公司95山東濟南油旋山東大廈96山東老濟南把子肉濟南舜耕山莊97山東膠東鮁魚水餃山東榮成石島賓館有限公司98山東武大郎炊餅山東陽穀縣陽穀賓館（陽穀縣機關招待所）99河南董家鬧湯驢肉河南焦作懷慶董氏餐飲文化有限公司100河南逍遙楊鳳花胡辣湯河南周口逍遙鎮楊鳳花胡辣湯總店101河南蕭記三鮮燴麵河南鄭州市蕭記麵食有限公司102河南北舞渡閃家胡辣湯河南漯河市北舞渡閃家胡辣湯103河南黃家灌湯包河南開封市黃家老店104河南老雒（luò）陽漿麵條河南洛陽老雒陽飲食服務有限公司105河南濮陽壯饃河南省旅遊局106湖北蔡林記熱乾麵湖北武漢蔡林記商貿有限公司107湖北來鳳田二姐油茶湯湖北來鳳田二姐土家特色飲食文化服務有限公司108湖北利川錢湯圓利川錢湯圓飲食文化有限公司109湖北孝感米酒湖北孝感市宏源飲食服務有限責任公司米酒大樓110湖北果城裡印子粑湖北大冶市龍鳳山農業開發集團有限公司111湖北老謙記豆絲湖北武漢市武昌區老謙記豆絲店112湖北良物華美五彩湯包湖北武漢市武昌區良物華美湯包店113湖南常德米粉湖南省常德市清真第一春餐飲有限公司114湖南江永瑤山油茶江永縣女書大酒店115湖南特色糖油粑粑湖南華天大酒店116湖南香煎傳統米發糕湖南華天大酒店117湖南神農蒿子粑粑長沙中維神農大酒店118湖南芙蓉奇味豆腐湖南芙蓉華天大酒店119湖南華悅蔥油卷湖南華悅大酒店120湖南糖油佛手湘潭華都國際大酒店121廣東惠州東江密制油條廣東省旅遊局122廣東惠州梅菜扣肉酥廣東省旅遊局123廣東化州拖羅餅廣東省旅遊局
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