老壇酸菜方便麵是前些年的老網紅了，那個時候印象最深的就是汪涵的代言，隔著屏幕都仿佛能聞到香味，也是隔著屏幕都讓人流口水，老壇酸菜方便麵最成功的地方應該是酸菜了，這在剛出的時候，應該是比較特別的，酸菜還能和方便麵的結合，給人們帶來了不一樣的味覺體驗，雖然現在市面上還是隨處能找到老壇酸菜方便麵的身影，已經成為了一款基礎的方便麵了。
小的時候吃老壇酸菜味的方便麵就會有疑惑，自己家裡隨便煮個方便麵再加上酸菜，這味道和老壇酸菜牛肉麵相比就總是差很多，味道吃起來不如方便麵的調料包入味，也沒有那麼的酸，而且提到老壇酸菜牛肉麵就會讓人想到同樣美味的酸菜魚，就會有疑惑，老壇酸菜的調料包酸菜能不能也用來做酸菜魚呢，這不網上就有一位小夥用15包老壇酸菜牛肉麵的調料包做一道酸菜魚出來了。
小夥是b站的博主，做的就是美食類的視頻，再最新一期的視頻中就嘗試了這個做法，那對於觀眾的我們來看就很想知道味道到底怎麼樣，好不好吃。小夥自己買了十五包的方便麵，每一包只取其中的酸菜調料包出來用，十五包的酸菜全都擠出來也有小半碗，並且說道聞著其實就比市面上散裝賣的酸菜香很多，還帶著一股方便麵的味道，再自己準備一條草魚片成片以作為備用。
酸菜魚的做法和常規的酸菜魚做法是一模一樣的，很快就做好了，這個用調料包酸菜做好的酸菜魚賣相一般般，集酸，麻，辣，還有一股淡淡的方便麵於一體的酸菜魚，隔著屏幕竟然覺得還不，有想嘗試一下的衝動，不得不說，這種酸菜調料包做出來的魚聽著描述都能感覺到那個香到底有多香。
小夥最後的總結是，這個老壇酸菜方便麵的調料包，不僅僅是有酸菜的，裡面還添加了很多別的調味料，所以做酸菜魚的時候，即使不加任何別的調味料也是可以的，口感和外面吃的酸菜魚還是有點不一樣的，如果一百分的話還是可以及格的，沒有想像中的那麼難吃，還是不太推薦大家自己去嘗試的。畢竟普通的酸菜魚味道還不錯就不要去搞些花裡胡哨的做法了，費時費錢費力。