模仿了林大廚在《中餐廳3》做的糖醋蘿蔔,酸甜可口,擺盤也漂亮

2020-12-17 小白菜多肉美食

大家好,我是小白菜多肉美食,今天我們又見面了。

相信每一個喜歡做菜的人,都特別喜歡看《中餐廳3》這種綜藝節目吧?這檔綜藝節目和其他的明星綜藝節目不一樣,裡面多了很多菜的做法,讓一些喜歡美食的朋友特別喜歡這檔綜藝節目。

這個節目也是很給力的,每做一道新菜都會附上詳細的製作方法,讓人看了真是過癮。我也超愛這個綜藝節目的,光是跟著這檔綜藝節目就學會了10多道菜的做法,像我最近做給家人吃的水煮肉片,龍井蝦仁,七彩芙蓉雞丁,宋嫂魚羹等都是跟著劇中的林大廚學會的!

林大廚雖然是個素人,但是看起來非常和藹可親,而且很有綜藝感,特別喜歡他。最佩服的就是林大廚的廚藝了,真的是太高超了,他不僅熟悉各種川菜的和粵菜的做法,而且他做的涼菜也是特別好吃的,尤其是在擺盤方面,審美能力真的是太好了!

在最新一期的節目裡,林大廚也做了很多的菜,有乾絲蝦球,幹燒魚等大餐,但是我卻被他做的一道涼拌菜所吸引了,因為他這道涼拌菜的擺盤實在是太漂亮。

這是一道很簡單的菜,那就是糖醋蘿蔔。於是,我也按照他視頻裡的製作方法製作了一份,做好之後果真非常好吃,而且我最喜歡的就是他的擺盤了。

下面就讓我來介紹一下,這道簡單簡單的糖醋蘿蔔的做法吧。

【所需食材】

蘿蔔一根,老抽一勺,醬油一勺,生抽三勺,香醋三勺,糖2勺。林大廚做菜的時候用的是白蘿蔔,但是我用的是青蘿蔔,比較喜歡青蘿蔔辛辣的味道。

【製作方法】

一:將蘿蔔清洗乾淨之後,把它們切成薄片放在碗中,放入適量的鹽,把它們抓拌均勻,醃出裡的水分。

二:醃製10分鐘之後,把裡面多餘的水分倒掉,然後加入老抽,生抽,香醋,糖,把它們攪拌均勻,醃製15分鐘,這美味的糖醋蘿蔔就做好了。

做好的糖醋蘿蔔,又甜又酸,味道非常好,真是一道很不錯的小涼菜。

我最喜歡的就是它的擺盤了,我也學著林大廚的樣子把它們擺下盤,先擺了一圈的蘿蔔片,擺成一個圈,然後中間再用幾片蘿蔔片做成玫瑰的形狀放在那裡。大廚做好之後,是用薄荷葉來點綴的,但是我用的是青蘿蔔,不太適合用薄荷葉,所以我用的是茉莉花來點綴的,樣子看上去也非常好看。

如果你喜歡這道菜的話,可以試著做一下哦,它真的挺好吃的!真的非常適合佐粥吃。今天的分享我就到這兒了,我們下次再見,拜拜!

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