我個子比較矮,從懷孕開始就特別關心這個問題,害怕孩子遺傳我,個子不高。所以我會有意識地選擇一些能促進孩子身體發育的食物吃,好在出生後孩子身高並不矮,但是我也絲毫不敢懈怠。從小我就會選擇給孩子吃一些含鈣豐富,促進骨骼發育的東西,現在孩子個子比同齡人高半頭。豆角和「它」是天生一對,孩子常吃免疫力強,個子比同齡人高半頭!豆角富含多種營養元素,能夠滿足孩子日常所需。多給孩子吃海鮮,會起到益智健腦的作用,促進大腦發育。這款美食大家不要錯過哦!
芸豆蜆子面
By 楓丫頭
配料:
蜆肉 500克、麵條 400克、芸豆 200克、細香蔥 10克、薑絲 10克、玉米油 2勺、十三香 1勺、生抽 2勺、老抽 1勺、蠔油 1勺、精鹽 1勺
烹飪步驟:
1.芸豆洗淨切丁備用。蔥切蔥花,姜切絲。
2.蜆子提前用清水泡一個小時,讓蜆子自己將肚子裡的沙子吐出來。洗淨備用。鍋中放水沒過蜆子,煮至水開蜆子開口立即關火。晾涼一點後將蜆子肉扒出來備用。煮蜆子的湯倒入大碗裡備用,注意湯底有少許沙子,倒掉。
3.熱鍋涼油,油熱下蔥花薑絲爆鍋,炒香之後,加入芸豆丁炒至變色,加調味料。敲重點啦蜆子面的靈魂將備用的蜆子湯倒入芸豆中,煮開之後,下入麵條。
4.麵條煮開之後加入蜆子肉,待麵條熟透即可出鍋。 一碗香噴噴,讓人垂涎三尺的芸豆蜆子面就做好了。
5、成品。
烹飪小貼士:
1、芸豆營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鈉等成分。2、芸豆是補鈣冠軍。每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克,是黃豆的近兩倍。 其蛋白質含量高於雞肉,鈣含量是雞的7倍多,鐵為4倍,B族維生素也高於雞肉。芸豆也富含膳食纖維,其鉀含量比紅豆還高。因此,夏天吃芸豆能很好地補充礦物質。3、芸豆是營養豐富的食品,不過其籽粒中含有一種毒蛋白,必須在高溫下才能被破壞,所以食用芸豆必須煮熟煮透,消除其毒性,更好地發揮其營養效益,否則會引起中毒。中毒的潛伏期多在一小時左右,一般不超過5小時,主要為胃腸炎症狀,如噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉,也有頭暈、頭痛、胸悶、出冷汗、心慌、胃部燒灼感等,病程一般為數小時或1~2天,一般程度的中毒可自愈,嚴重者需就醫治療。
寶媽們會選擇什麼食物給孩子補鈣呢?
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