老四方拉麵原本網友推薦的只有四家「鑫順、鑫源、鑫明明、平安」，後來好多網友極力推薦「麥香齋」，本以為吃完這5家就可以了又有人說「胖胖拉麵」。我一直以為胖胖和胖胖家是同一家，好吧我又跑了一趟，這次算是差不多了，四方拉麵有名的也就是這6家了。每天下班去吃一家，我說的只是我吃到的口味，要是說錯了呢？你可以在評論裡告訴我，都是朋友要和氣。順序是按照吃的順序來寫，與排名無關。
「黃湯拉麵」從視覺效果來說鑫順的拉麵是最符合黃湯拉麵的，黃色的咖喱油下面的湯應該是經過過濾非常清，喝起來味道很濃。麵條勁道，吃到嘴裡有嚼勁，面量一般。牛肉片非常非常的薄，呈現一絲一絲的狀態，味道不錯。鑫順家沒有套餐，拉麵和蔥拌牛肉是分開點。
拉麵湯的顏色偏深，喝起來味道微鹹，拉麵口感偏硬。蔥拌牛肉是提前拌好的，醬油等調料的味道已經完全掩蓋牛肉的味道，好處是牛肉片切得比較厚。在這裡點了一串豬大腸一串腱子肉都是用微波爐做的，一個字來形容就是「鹹」，勉強吃完。
個人最偏愛的一家，首先拉麵很勁道吃起來口感極佳，特色是牛肉湯據網友說是老湯，唯一一次吃拉麵把湯全都喝了。鑫源家的牛肉最貴，最便宜的是30元一份沒有點，但是吃著拉麵裡的那幾片不算薄的牛肉非常香非常好吃，確實有牛肉該有的味道。據說店裡的烤串也非常棒，晚上吃實在太罪惡，改天中午去吃。
24小時營業最實惠的一家，大套餐15元。一個字來形容「鹹」，所有的都鹹，湯、面、蔥拌牛肉都比較鹹，但是生意依然很火。牛肉湯太清淡又稍微有點鹹，麵條口感非常勁道但還是有點鹹，眾口難調可能這就是某一部分人的口味比較重。
這家最受歡迎的是炒麵，下次再吃。這家的面口感勁道清爽，有獨特香味，牛肉湯的味道也非常不錯，如果湯的味道稍微再濃一點會更好。牛肉是剛切的牛肉，下面的大蔥是提前拌好的，剛切好的牛肉能吃出家常牛肉的味道，拌著下面的大蔥吃既爽口又會影響口感和牛肉本身的味道。（有些店都是提前把蔥拌牛肉拌好，吃的時候只有醬油和蔥的味道。）
湯是黃的發綠，上面的咖喱油很多所以喝湯的時候嘗不出湯的味道，18元大套餐面量是最實惠的一家。麵條口感一般沒勁道，牛肉吃起來有點柴，只能吃出醬油的味道。麵條吃完湯表面還漂著一層厚厚的咖喱油，這個黃的發綠的是什麼原因呢？