為什麼蘭州拉麵一時只流行「涼了」?失望的三個原因顧客

2020-12-17 滿眼星光呀

我國近幾年的發展可以說是相當迅速的，整體經濟有了很大的提高，人民的生活水平也提高了，所以大家的追求都變了，以前整天想著能吃飽喝足，現在更注重生活質量的提高。

在我國，無論是哪棟樓城市，大街小巷，都會有很多種食物，有攤位和商店，其中，分布最廣的是蘭州拉麵和沙縣小吃，我們要討論前者。

每個人都應該熟悉蘭州拉麵，這是甘肅蘭州區的特色小吃，因為其獨特的口味，早年就贏得了全國食客的讚譽，他也被選為中國三大中式快餐之一，甚至有很多人稱之為「中華第一面」，這表明他在心目中中的地位。

資料顯示，僅蘭州地區就有4000家拉麵店，加上外地的拉麵店更是雪上加霜，但近年來，我想知道你是否發現越來越多的人不願意吃蘭州拉麵，我們怎樣才能讓蘭州拉麵慢下來？事實上顧客失望的主要原因有三個。

1、外賣市場的影響

現在網絡世界可以幫你解決大部分生活需求，而且人越來越懶，基本上一輩子都靠手機，平時想要吃什麼點份外很方便，但是蘭州拉麵不適合外賣，因為太久送貨容易結塊，所以顧客自然越來越少。

2、激烈的市場競爭

與其他行業相比，餐飲業的利潤仍然可觀，因此越來越多的人湧入，一旦市場飽和，就會形成優勝劣汰的局面，蘭州拉麵的味道還可以，但性價比和創新可能稍顯不足，因此市場會逐漸受到壓制和減少。

3、質量降低

事實上這是最重要的一點，網友經常調侃說，1萬家門店一年只使用一頭牛，蘭州拉麵裡的牛肉確實太小了，但是卻的價格卻越來越貴，節約成本是可以理解的，然而對待消費者有點過分了，許多老顧客非常失望，因此他們逐漸不願意消費。

你們都吃過蘭州拉麵了嗎？你對此有何看法？

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  • 風靡一時的蘭州拉麵,逐漸「涼了」,讓顧客失望有這三點!
    文/李河鋅紅極一時的蘭州拉麵，為啥漸漸「涼了」，3點原因讓顧客失望！人民的經濟實力加強，大家開始對於食品、服裝、生活的質感有很大的需求和要求了，我們不僅滿足於飽食而開始追求營養和質量。在蘭州，光拉麵館就有超過4000多家。拉麵是蘭州人必不可少的美食。也是蘭州人的家常便飯。蘭州拉麵在外地也是受到當地人的歡迎。很多當地人會選擇嘗一嘗蘭州拉麵。如此具有特點，但蘭州拉麵的生意，卻越來越不好做。這到底是為什麼呢？原來有以下幾種原因。
  • 風靡一時的蘭州拉麵,如今為何「涼了」,這三點原因讓人失望
    如今各個城市的街邊隨處可見美食小吃，但若說起連鎖店鋪開得最多的，還要數沙縣小吃和蘭州拉麵了。沙縣小吃瓶中很多，風味獨特，又經濟實惠，是很多人都很喜愛的一種美食。蘭州拉麵，蘭州拉麵是甘肅省蘭州地區的風味小吃，被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，並有「中華第一面」的美譽。美味好吃的蘭州拉麵，做法是極為講究的，從用面的選材上、到和面的手法上都極有講究。
  • 蘭州拉麵開遍全國,卻逐漸不受歡迎了,顧客說出背後原因
    據悉，在全國，蘭州拉麵的數量已經多達八萬家了，這樣的門店數量確實是非常龐大了。但是，我們卻發現了一個現象，就在蘭州拉麵越開越多的時候，一些門店的生意似乎並不是很好，常常很少有顧客光顧。作為老牌的餐飲品牌，可謂是家喻戶曉，並且是紅極一時，很多人當不知道吃什麼的時候，就會去蘭州拉麵，畢竟可選擇的種類還是比較多了。
  • 曾風靡全國的蘭州拉麵,如今為啥「涼了」?有3點原因讓顧客失望
    很多味道比較大眾化的特色美食，全國各地到處都是，就比如說沙縣小吃、重慶火鍋、成都串串、蘭州拉麵等等。一些美食為了體現自己的地域特色，專門在小吃前面加上了地名，以此來吸引顧客。甘肅蘭州的拉麵，是當地的特色風味小吃，還曾得到過「中華第一面」的美譽。在蘭州，當地人非常喜歡吃拉麵，拉麵是當地的主食之一。
  • 風靡一時的蘭州拉麵,為何沒有以前火爆了,這3點讓顧客大為失望
    其中蘭州拉麵更是風靡全國，單是在蘭州這個地方，它的分店就有4000多家，在全國的數量更是數不勝數，不過近些年來，蘭州拉麵卻沒有以前那麼火爆了，這到底是為什麼呢？今天小編就和大家來聊聊這個話題，為何曾經風靡一時的蘭州拉麵卻沒有以前那麼火爆，其中三個原因讓顧客們大為失望。
  • 風靡一時的蘭州拉麵,如今為何「涼了」,這三點原因很主要
    隨著時代的不斷發展，不僅城市面貌有翻天覆地變化，人們的生活水平也顯著提高，衣食住行的各個方面都比過去好多了，現在各城市街角到處都可以看到美食小吃，而連鎖店最廣泛的還有沙縣小吃和蘭州拉麵，沙縣的小吃瓶很多，獨特的風味和經濟，是很多人最喜歡的食物。
  • 蘭州拉麵開遍全國,卻逐漸不受歡迎了,顧客說出背後原因
    據悉，在全國，蘭州拉麵的數量已經多達八萬家了，這樣的門店數量確實是非常龐大了。但是，我們卻發現了一個現象，就在蘭州拉麵越開越多的時候，一些門店的生意似乎並不是很好，常常很少有顧客光顧。作為老牌的餐飲品牌，可謂是家喻戶曉，並且是紅極一時，很多人當不知道吃什麼的時候，就會去蘭州拉麵，畢竟可選擇的種類還是比較多了。
  • 曾經火遍全國的蘭州拉麵為什麼不火了,網友說出三個原因
    隨著人們生活水平的提高，各種美食、各種連鎖餐飲應運而生，走在全國各大城市當中，見得最多的連鎖店還是沙縣小吃和蘭州拉麵，不光大城市當中有，就連各地小縣城都有幾家。蘭州拉麵是甘肅蘭州地區的風味小吃，曾憑著獨特的風味贏得全國眾食客的好評，有些人早餐和晚餐都要吃一碗蘭州拉麵。被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，素有「中華第一面」的讚譽。據統計，僅在蘭州，拉麵店鋪就有近4000家，全國各地遍地開花。
  • 李子柒:做好蘭州牛肉拉麵的五個要領,一清二白三紅四綠五黃!
    李子柒之蘭州拉麵，摸清這五個要領，一清二白三紅四綠五黃！蘭州牛肉拉麵，又叫做蘭州清湯牛肉麵，是「中國十大麵條之一」，是屬於甘肅省蘭州地區的特色小吃，它以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，一清（湯清），二白為蘿蔔白，三紅為辣椒油紅，四綠為香菜』、蒜苗綠，五黃為拉麵微黃。
  • 曾風靡一時的蘭州拉麵,如今怎麼「涼了」?原來這3點讓顧客失望
    說到蘭州拉麵，早在前幾年還是挺火爆的，每到飯點的時候，蘭州拉麵就是他們經常會選擇的一種主食，其味道還是挺不錯的，都是現拉現煮的，保管新鮮，而且價格也挺實惠的，這麼吃一頓還挺划算的，分量也足，吃的特飽，不過，現在再來看看這些蘭州拉麵館，生意都很慘澹，店裡幾乎沒什麼人，吃的人是越來越少了，為什麼如今的蘭州拉麵會淪落到這種下場呢？
  • 曾經火爆的蘭州拉麵,為何不火了?其中3點讓顧客特別失望
    所以，當你走到城市的大街小巷之後，你會看到各種各樣的特色美食，讓人饞得直流口水，在這些特色小吃中，沙縣小吃和蘭州拉麵尤為火爆。蘭州拉麵是蘭州地區的風味小吃，曾經也是憑藉著自己獨特的風味，贏得了世界各地顧客的青睞，更是享有「中華第一面」的美譽。據了解，蘭州拉麵的店鋪，光在蘭州就有將近4000家，蘭州拉麵可以說是蘭州人生活中必不可少的一部分。
  • 為什麼吃蘭州拉麵的很少,它卻沒有倒閉?原因有3個
    現在大街小巷，美食的種類越來越多，但是有一種美食相信大家都是一點兒都不陌生，那就是蘭州拉麵。蘭州拉麵可以說是隨處可見，甚至一條街上都有兩三家。不過有些人卻表示平時沒見有人經常去吃蘭州拉麵呀，而且有時候麵館裡的人還是比較少，為什麼那麼少的人去吃蘭州拉麵的麵館還沒有倒閉呢？
  • 火遍全國的蘭州拉麵,為什麼慢慢「涼了」?看看這3點就明白了
    而說到蘭州拉麵，很多人都要吐槽，有人說它的肉片太薄太少，很多人打趣說，端上來一碗牛肉拉麵，還沒等吃，風把牛肉吹跑了，聽到網友們這麼說太有意思了，不過也說明了人們對蘭州拉麵的不滿。蘭州拉麵在全國遍布很廣，一個城市就有很多家蘭州拉麵館，之說以可以開到這麼多家，足以說明人們以前對蘭州拉麵的認可，都比較喜歡吃。那為什麼現在這麼多人吐槽蘭州拉麵呢？火遍全國的蘭州拉麵，為什麼慢慢「涼了」？今天給大家分析一下，看看這3點大概就明白了。
  • 開遍大江南北的蘭州拉麵,為何如今不火了?問問客人就知道了
    並告訴您最著名的西北美食，很多人想到的是蘭州拉麵，我們有三種中式快餐，沙縣小吃，康吉雞飯和蘭州牛肉麵湯，儘管蘭州牛肉麵和正宗蘭州拉麵不一樣，但是蘭州拉麵聲名ound起或讓它開的店到處都是全國，一旦蘭州牛肉麵店經常擠滿，生意非常紅火，人們在業餘時間工作，喜歡去一碗熱的蘭州拉麵。
  • 風靡全國的蘭州拉麵,為啥涼涼?只因這三點失了顧客的心
    有很多味道大眾化的特色美食，比如說沙縣小吃，重慶火鍋，成都串串，蘭州拉麵等等幾乎是隨處可嘗。很多美食為了體現自己的地域特色，專門在小區前面加上了地名，吸引顧客。甘肅蘭州當地的拉麵就是特色風味小吃，還曾獲得「中華第一面」的美稱。在蘭州當地的人們非常喜歡吃拉麵，拉麵也是當地的主食之一。
  • 在武漢,蘭州人才不吃蘭州拉麵!
    只要一說到我是蘭州人，大家就會問「你覺得樓下/后街的蘭州拉麵正宗嗎？」不正宗！叫拉麵就不正宗好嗎？只是為了彰顯「拉」這個製作手藝吸引顧客罷了。在蘭州，我們就管它叫牛肉麵，親切點喊「牛大」。蘭州牛肉麵加的是一直在熱鍋裡滷著的雞蛋，一般帶著殼需要你自己剝。剝好丟進牛肉麵碗裡，被牛肉湯浸過汁水的滷蛋蛋黃溼潤細膩。在蘭州，最豪華的牛肉麵是三加，加肉加蛋加菜。如果只加肉和蛋，這叫肉蛋雙飛。
  • 曾火爆全國的蘭州拉麵,為何現在無人支持,原因讓人很失望
    不得不說，蘭州拉麵以前在我國可謂是爆火過一陣，只要提到麵食，蘭州拉麵的名字可謂是無人不知無人不曉，雖然說蘭州這座城市發展了這麼多年依舊沒有什麼起色，但是蘭州拉麵卻早已揚名萬裡。不過好景不長，蘭州拉麵在我國火了一陣時間之後，好像就逐漸銷聲匿跡了，雖然說現在街邊仍然坐落著倆家蘭州拉麵的麵館，但也基本沒什麼顧客，究竟是什麼原因導致了蘭州拉麵迅速爆紅全國又迅速急轉直下呢？蘭州牛肉拉麵又稱為蘭州清湯牛肉拉麵，是「中國十大麵條」之一，同樣蘭州牛肉麵也是甘肅地區最負盛名的一個傳統風味小吃。
  • 遊記:那三碗蘭州牛肉拉麵的風情
    提到蘭州的飲食，我腦海中自動閃現的畫面就是那在每一個城市裡每一個角落無處不在的「蘭州拉麵」了，這可是能與「沙縣小吃」其名的地方性美食哦。既然來到了「蘭州拉麵」的鼻祖之所在蘭州，因此今天的任務就是——儘可能多地品嘗「蘭州拉麵」！
  • 蘭州拉麵紅極一時,如今「生意慘澹」卻不倒閉?老闆:關門難
    除了燒烤攤、火鍋店，我們在全國各地基本上都會看到沙縣小吃、蘭州拉麵、黃燜雞這三家店。我想大家在高中、大學的時候，經常會去光顧這幾家店，確實這三家快餐連鎖品牌的實力都很強，能做到全國都有店面是比較少見的。對於大多數北方人來說，這三種美食因為地域不同，人們喜歡的也不一樣，比如南方人喜歡黃燜雞、沙縣小吃，而北方人更喜歡吃蘭州拉麵。
  • 「蘭州拉麵」中華第一面
    PART ONE牛肉老湯麵蘭州牛肉麵，最初名為「牛肉老湯麵」，清朝嘉慶年間國子監太學生陳維精學習了其製作工藝後帶到蘭州，經過創新改良後才有了蘭州牛肉拉麵其特點為「一清、二白、三綠、四紅、五黃」，分別代表著清湯、白蘿蔔、香菜蒜苗、辣子以及黃亮的麵條。蘭州牛肉拉麵店遍及全國乃至世界各地，大到繁華都市，小到偏遠縣城，被譽為「中華第一面」。