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三伏天又悶熱又潮溼
是一年之中氣溫最高
也是我們最容易生病的日子
今年的三伏天還長達40天！可怕！
2020年三伏天具體日期
初伏：7月16日-7月25日（10天）
中伏：7月26日-8月14日（20天）
末伏：8月15日-8月24日（10天）
夏天出汗多，鹽分大量流失
及時補充水分和鹽就非常重要！
這個時候，廣東媽媽又要「出手」了！
下面這些靚湯最適合三伏天喝
幫廣東崽對抗酷暑！
1、冬瓜老鴨薏米湯
「大暑老鴨勝補藥」，鴨湯可以利水消腫、生津養胃。冬瓜則清熱解毒、利尿化痰，夏天喝冬瓜老鴨湯放點祛溼薏米，不僅清熱消暑，還清爽好喝！
食材：老鴨半隻、冬瓜400g、薏米60g、料酒、蔥段、薑片、油、鹽適量
做法：
step 1 老鴨切成塊，焯水（冷水下鍋煮至沸騰），衝洗乾淨瀝水。怕油膩可把鴨塊炒一炒煸至出油。
step 2 砂鍋中倒入清水，放薏米煮至熟透
step 3 放入鴨塊、蔥段、姜塊，大火煮沸，轉小火煮30分鐘
step 4 最後放入冬瓜，再煮10分鐘，放鹽調味即可
2、苦瓜黃豆排骨湯
苦瓜有解毒涼血、清熱消暑的功效，雖然味道苦，很多人不喜歡吃，但其實苦瓜能增進食慾、健脾開胃（想不到吧！），尤其適合燥熱的夏天。
食材：苦瓜1根、排骨450g、黃豆70g、桂圓15g、姜、鹽適量
做法：
step 1 洗淨苦瓜，刮去瓢（刮乾淨點可減少苦味），切段；提前一晚泡發乾黃豆（新鮮黃豆不用泡）
step 2 剁排骨，焯水，撈起瀝乾備用
step 3 所有食材放鍋裡，加入適量清水（至少沒過食材），大火煮沸後轉小火，慢煮一小時即可
注意事項：苦瓜比較涼，就不要跟其他寒性食物一起食用咯~
3、胡蘿蔔玉米豬骨湯
胡蘿蔔玉米豬骨湯可以增強抵抗力，一年四季都能喝，加點山藥還能養胃。飽飽膩膩、胃口不好的三伏天，喝它就特別清甜舒服！
食材：甜玉米1根、鐵棍山藥半根、豬骨500g、姜鹽適量
做法：
step 1 豬骨焯水，玉米、山藥切段備用
step 2 食材全部放進湯鍋裡，大火煲開後，轉小火慢煮30分鐘
step 3 加入山藥，再煮30分鐘即可
注意：喜歡的可以自己加雞腳、蜜棗、百合、蓮子、椰子乾等，反正做法簡單不容易出錯，怎麼煮都好喝！
4、四神湯
健脾祛溼、利水化痰、提高免疫力的四神湯，由芡實、蓮子、山藥、茯苓一起煮成，「強強聯合」有效逼退體內的溼氣，帶回公司煮來當水喝，很方便！
食材：芡實、蓮子、山藥、茯苓按1：1：1：1的比例放，如果有咳痰的話可加陳皮10g，想要有肉香味可以加雞或者豬骨
做法：
step 1 食材提前浸泡1~2h
step 2 所有食材扔鍋裡，加入1200ml水，煮開後轉小火再煮1h即可
注意：孕婦禁用！！！
5、五指毛桃湯
五指毛桃大概是最好味的中藥了吧！脾虛浮腫、食少無力、咳嗽都能喝它，而且有淡淡椰子味，入口非常舒服！
食材：五指毛桃90g、幹土茯苓60g、幹淮山30g、芡實20g、蜜棗1個、豬骨500g（也可換成雞）
做法：
step 1 豬骨焯水、洗乾淨，其他食材浸泡乾淨
step 2 一起下鍋，煮沸後慢火煮1.5h
注意：孕婦及胃病患者忌喝！！！
6、絲瓜肉片湯
別看絲瓜普普通通，從它的營養成分來看，它能增強免疫力，緩解疲勞和壓力，而且熱量很低，清淡可口。加班狗！這就是為你們準備的呀！
食材：絲瓜一個、冬瓜一個、裡脊肉少許、蝦皮少許、蔥姜蒜少許、胡椒粉適量、鹽適量、雞精適量
做法：
step 1 絲瓜清洗乾淨後，去皮切成塊，冬瓜切片。瘦肉切片，加入料酒、生抽、油、鹽、胡椒粉、澱粉拌勻醃製備用
step 2 用六成熱的油，將蔥姜蒜、蝦皮倒入爆香，再加入兩碗水燒大火燒開
step 3 水煮沸後，加入冬瓜片，絲瓜塊，蓋上鍋蓋大火煮開出白湯
step 4 開著大火，將瘦肉倒入鍋中，快速滑散至變色，最後加入調料調味即可
7、薏米鯽魚湯
鯽魚不僅營養美味，還能健脾養胃，配上祛溼效果極好的薏米，好喝又健康，多喝也不膩！
食材：鯽魚1條、冬瓜250g、薏仁40g，生薑、蔥、枸杞、鹽適量
做法：
step 1 薏仁提前2h浸泡，洗淨鯽魚，兩面抹少許鹽，醃製20分鐘左右
step 2 熱鍋下油和生薑，油熱後轉中火，放鯽魚，兩面各煎3分鐘
step 3 加適量清水，沒過鯽魚，加入蔥和薏仁
step 4 大火燒開後轉中小火，蓋蓋子燉煮30分鐘
step 5 開蓋放入冬瓜，蓋蓋子小火慢煮20分鐘
step 6 加入適量枸杞，再煮2分鐘即可調味出鍋
8、牛腩番茄湯
三伏天沒胃口是常態，但蛋白質必須要補足！番茄牛肉湯做起來簡單省事，喝著酸中帶甜，特別開胃！
食材：牛腩500g、西紅柿3個、土豆1個，糖、生抽、番茄醬適量
做法：
step 1 牛腩切塊，在常溫水中泡出血水，用廚房紙吸乾水分，下鍋煎至金黃，出鍋備用
step 2 用開水燙番茄後，撕出番茄皮，番茄切塊。用牛腩的油脂翻炒番茄塊至起沙
step 3 加入少許白糖，加水煮沸後，把番茄和牛肉一起倒入燉鍋中，加調味料，蓋鍋蓋小火慢煮1h
step 4 確定牛肉軟爛後，加入切好的土豆塊，加一勺番茄醬，再燜煮半小時即可。
9、青欖南北杏燉豬肺
青欖清肺利咽、生津止渴、解毒消哽，南杏仁能潤肺平喘，北杏仁能止咳平喘、潤腸通便，燉湯清潤甘香，加入海底椰的話鮮味倍增！
食材：豬肺300g、青欖10粒、南北杏50g、瘦肉、海底椰、川貝、羅漢果、陳皮、蜜棗、姜適量
做法：
step 1 把豬肺清理乾淨，用姜、蒜炒盡血水至熟，瘦肉切成粒，青欖壓扁裂洗乾淨
step 2 瘦肉焯水洗淨（不介意的可省略這一步）
step 3 把食材放進燉盅，加水、料酒，燉3-4h後，放鹽調味即可
10、三豆湯
熱在三伏，養生也在三伏。三豆湯既是糖水，也是藥茶，綠豆、赤小豆祛火，黑豆健脾補腎，還能抵消綠豆、赤小豆的寒性。
食材：綠豆20g、赤小豆20g、黑豆20g、冰糖或紅糖適量
做法：
step 1 提前2h浸泡黑豆和赤小豆
step 2 將黑豆、赤小豆、綠豆放進鍋裡，加入足量的水，大火煮沸後轉小火，煮至豆子開花
step 3 加入冰糖，煮至糖溶解即可
注意事項：綠豆比較涼，如果單吃綠豆糖水的話，不建議經常吃哦~
以上10款靚湯，好喝還容易做，你學會了嗎？不會也沒關係，直接發給媽媽或男朋友/女朋友看，照樣能喝上靚湯！