大眾創業、萬眾創新被視作中國新常態下經濟發展「雙引擎」之一,民宿也成為大眾創業、萬眾創新的「新寵兒」,中國正迎來新一輪民宿熱。民宿業大有可為。為讓民宿業更加健康有序發展,選擇合適的商業模式是關鍵。
一、民宿項目商業模式的設計
民宿業商業模式的選擇需要從如下幾個方面去考慮:
價值主張。價值主張用來描繪為特定細分客戶創造價值的系列產品和服務。這是建立成功商業模式的關鍵,也是民宿最核心的內涵。「真」、「善」、「美」應該是所有民宿業主共有的價值趨同。所謂真,就是返樸歸真、回歸自然、融入自然;所謂善,就是尊重自然、順應自然、保護自然;美,則是美景、美食、美情、美性。民宿乃家外之家,能滿足人們嚮往綠色、健康、自然、詩意的生活;既能實現身心內外的平衡涵養,又能體驗東方美學雅集。當然,價值主張不是虛無縹緲的,需要藉助「關鍵資源」和「關鍵活動」予以體現。
關鍵資源。關鍵資源是實現盈利的籌碼。一般情況下,關鍵資源包括2大類,即自然資源和人文資源。所謂自然資源,或風光秀美,或歷史底蘊深厚,故民宿最初也是從旅遊目的地發展起來的。然而我們認為人文資源才是民宿的核心競爭力資源。民宿是以家庭成員為主要生產單位,因此民宿主人的人文情懷和人文素養往往成為關鍵資源的核心要素,也是傳遞真善美核心價值主張最好載體。民宿主人才是民宿的魂。主人的個人魅力決定了民宿的魅力。修身養性齊家在民宿主人點滴間都能活靈活現的呈現在客戶眼前。
客戶細分。能夠精準確定目標客戶圈層,是民宿制定市場定位、產品和包裝、定價及銷售策略的關鍵因素,也是民宿差異化競爭的需要。客戶細分的原則,一是屬地原則,即核心資源決定了客戶群體。二是吸附原則,即價值主張會聚集目標客戶。
圈層營銷。民宿因為經營規模小,決定了其銷售渠道的局限性,「圈層營銷」不失為一個有效方法。「圈層營銷」一是品牌信息的有效傳遞和客戶面的擴展;二是藉助口碑使得品牌認知度更趨於一致;三是作為一種客戶維繫手段促進客戶長期多次購買。因此品牌和口碑是民宿最重要的渠道通途。
客戶關係。「家人」是客戶關係最好的詮釋。住民宿,就是「回家了」,放鬆怡然,輕鬆自在。民宿與酒店本質區別在於民宿彰顯的是「民」,而酒店的主角是「客」。民宿的主人,營造的是「賓至如歸」的家園,蘊含一種精神境界,追求的是個性個體的和諧和自我;其次,是「民族」的,飽含當地的文化風土人情,有淡淡的鄉愁,「民」居於此的目的不是單純為宿而宿,而是在「宿」的時光中,「民」可以盡情擁享現實生活體驗不到的精神產品。民宿「家」的情懷也將成為她長久的競爭力。
收入來源。民宿的收入來源主要是客房收入,收入來源單一且有一定的局限性。民宿主人還可以考慮依託周邊旅遊資源提供具備當地特色的經營項目,與其他旅遊產品具備較強的協同性和融合能力。同時,做長產業鏈,拓展相關功能,多產業聯動也是民宿增加收入來源一個重要方面。因而,衍生產品和衍生服務是民宿發展創新的主要著力點。
關鍵業務。安全、衛生、環保應是關鍵業務硬指標。除了住宿功能舒適性外,「知識趣味性」「互動體驗性」「精神依託性」是設計關鍵業務應重點考慮的方向。同時,故事性和場景體驗性產品的設計是構建業務價值鏈的一個主要方法。地要有故事,店要有故事,人要有故事,產品要有故事,這民宿才能長久。
二、民宿經營的「網際網路+民宿」營銷策略
1、擴大民宿的網絡宣傳力度
可以通過在知名網絡社區的旅遊版面,發布民宿的宣傳信息,或撰寫圖文並茂的風景區旅遊攻略與遊記,並在文中適當介紹民宿的亮點。民宿經營者還可以自行建立微信公眾號、微博帳號,通過微信、微博的傳播,擴大宣傳力度,為更多用戶所熟知。
2、擴展民宿客棧與潛在客戶之間進行溝通的網際網路交流渠道
民宿經營者可以通過網站、微信、微博等方式,利用圖片、文字和視頻,對酒店內各房間情況如報價,提供餐飲情況如特色菜餚、酒店位置和周邊環境等進行展示,使得潛在客戶可以自行獲取大部分所需信息。此外,還可以通過網絡論壇與Email等離線方式,騰訊QQ、微信群與Skype(主要面向國外遊客)等在線方式與客戶進行無障礙溝通。
3、利用網際網路運營商搭建的民宿預訂平臺,或自行建設網際網路預訂管理平臺
個體民宿客棧的房間數量雖然有限,但由於預訂信息較多,而且預訂信息變更頻繁,如客戶因特殊原因修改住宿日期、取消訂單等。民宿經營者可以利用已有的網際網路平臺,或自行開發建設具有後臺資料庫支持的網絡預定管理平臺,使民宿主人能隨時了解房間的空餘信息,同時也可以給遊客提供24小時查詢和預訂的服務。民宿網際網路營銷平臺包括這些內容和功能模塊:民宿宣傳信息(酒店外觀、周邊環境、不同房間信息、特色餐飲等服務等)、房間預訂模塊、在線交流模塊、接站預約模塊、意見反饋模塊、遊客交流論壇等。
4、組織「民宿聯盟」。
為規範經營,臨近的若干經營狀況良好的民宿可以聯合組織類似「民宿聯盟」的組織,由專業民宿或酒店經營團隊管理,「民宿聯盟」可以以統一的界面和服務面向客戶,落實訂單,再分流到具體的民宿。這種模式,可以給客戶提供專業化的服務,並逐步淘汰違規經營的部分民宿或促使其整改,使得協會內的民宿進一步規劃化。(中農國維)