我和我的朋友特別喜歡吃生蠔，如果我們去任何一個國家旅行，我們一定要品嘗一下當地生產的生蠔。我們在美國吃過BluePoint扁殼生蠔很多次，和貝降生蠔的質量相同，雖然牡蠣肉不大，但味道脆嫩清鮮，有點海洋的味道，他也是根據原汁原味，只要擠上一點檸檬汁就夠了。在傳統的法國巴黎傳統高雅餐廳，我們吃最著名的綜合海鮮盤子，這是一個有兩層支撐的銀色金屬圓盤，首先，他被碎冰覆蓋，然後十幾個生蠔，貽貝、蛤蜊、蝸牛、對蝦和螃蟹堆在碎冰上，上面有一些黃色的檸檬角，上面裝飾著海藻。
然後，服務員把什錦的海鮮盤子帶到桌子上，這成為了餐桌的焦點，吸引了附近許多人的目光。在海鮮盤子裡的海鮮至少有一半是生的，而蝦和螃蟹則是煮熟後加冰塊吃的，如果你害怕生吃海鮮，你最好不要點這道菜，因為這種海鮮盤子在巴黎裡很貴，如果你不敢吃，那就太可惜了。此外，你不能要求餐廳加熱並烹調海鮮盤子中的海鮮食物，然後將其送至你吃，別人會嘲笑你是個外行和守舊的人。
事實上我們也吃過本地的生蠔，加拿大生蠔在加拿大中，他真的很大，但因為他太大了，我們只能吃一個生蠔兩口後，當我們生吃的時候，我們常常覺得乳白色的軟牡蠣肉很噁心，不過，他適合蒸、烤甚至煲湯，突出清鮮美味。我們吃過日式味噌烤牡蠣、鐵板蒜燒牡蠣、油炸牡蠣、蒜香烤牡蠣和菠菜牡蠣湯，每種都有自己的味道，非常美味美味，雖然據說是熟食，但不能煮過頭，煮七八分鐘就夠了，牡蠣肉陳釀硬化後，就不那麼好吃了。
生蠔被空運到內陸國家奧地利，價格更高，在維也納食品市場，我們品嘗了生蠔來自法國的食物，我們不僅擠檸檬汁吃原汁原味，還倒了一些涼快的紅酒汁，混合了香料和切碎的紅洋蔥，讓牡蠣肉泡在淡粉色的果汁裡，一口喝下去，滿嘴又香又滑，又嫩又脆，我覺得只有檸檬汁，也更能展現生蠔濃鬱的味道。
由於中國臺灣被環海包圍，有很多海產品，水產養殖業比較發達，在南部和中部海域有許多牡蠣場，由臺灣生產的牡蠣又長又小，每天，生產區不計其數的人專門撬牡蠣殼，然後把牡蠣肉小包小包裝進塑膠袋，送到臺灣省出售。二三十年前，臺灣地區海域汙染較輕，關家經常生吃生蠔，我以前常吃紫菜，醬油和白蘭地做成的中國口味
最後，我最喜歡是祁連地區最流行、最有名的生蠔吃法，夜市攤位上一定有一些小吃，叫「蚵仔煎」，也就是說，在一個大鐵板爐子上，用牡蠣、雞蛋、湖粉和捲心菜，把酥脆、嫩滑的薄煎餅鋪好，然後淋上特製的濃密細膩的色料，真的很好吃，在臺灣幾乎沒有人不愛吃，從零食到老，陪大家一起成長的美味佳餚。