蒜蓉烤茄子
今天婆婆買了茄子準備紅燒，我說老是紅燒有什麼意思，我們也換掉別的做法唄！老公很喜歡吃燒烤攤上蒜蓉烤茄子，我嫌過烤的不健康，不太允許他吃很多，所以就考慮用烤箱給他做一道蒜蓉烤茄子。烤好了，他說非常好吃，不比燒烤攤的差，感覺很有成就感。蒜蓉烤茄子是一道菜品，製作原料主要有茄子、薑蓉等，將茄子扒開，將肉末、蒜泥、薑蓉、鹽、糖、雞精、生抽、油、少許水拌均勻抹進茄子裡燒烤即成。做蒜蓉菜有個訣竅，無論你愛不愛吃茄子，茄子上的那層蒜蓉，啊，別提多香了！所以，搗蒜的時候，料一定要足！大蒜中含有一種叫「 硫化丙烯」的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。 所以多吃大蒜對人有好處，只是有些人不喜歡大蒜的味道，不知道你喜不喜歡呢？@aca北美電器！
原料：茄子、大蒜、小米辣、青辣椒、生抽、蠔油、油。
做法步驟：
第1步、準備好所需食材。
第2步、茄子洗淨後從中間切開，不要切斷，放在鋪有錫紙的烤盤上，錫紙先刷一層，給茄子裡外也刷點油。烤箱上層200度，下層195度預熱好了以後把茄子放入烤10分享左右。
第3步、烤茄子的時候準備做蒜蓉醬。大蒜去皮切末！
第4步、辣椒洗淨切丁！
第5步、鍋裡放油，放入蒜末炒香！倒入青紅辣椒，加2勺生抽，2勺蠔油。
第6步、翻炒均勻。
第7步、把烤軟的茄子取出，稍微掰開一些，總刀把茄肉劃拉幾下，便於入味。
第8步、把炒好的蒜蓉塞入茄子裡面。
第9步、aca繼續之前的溫度(上管200下管195副)烤15分鐘就可以了！
第10步、小心地給它移到盤子裡，擺拍一下趕緊趁熱吃吧！
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