結論先放在前面：平心而論，該店的的確確是目前我在重慶吃到的，最好吃的越南菜，沒有之一！
這家位於東原1891的越南菜館「彌越」，是我在1891商業體裡最常去光顧的店之一。
一開始種草是因為在越南待了一個月回來之後，突然發了瘋似的想念越南口味，於是吃遍了整個主城區的越南菜。
最終，讓我找到了「最越南」的那一家。
店面不大，僅有五、六張桌子，其中還包括了拼桌。
在裝修上，看得出老闆的用心，一進門就撲面而來的熟悉感，真好。
翻看菜單，菜品不算多，但都是越南菜的典型代表，下面遊品就一一給大家細數一下，人均90元，是怎樣吃到鮮蝦、豬手和牛腱的。
東南亞椒麻豬手（40元）
有沒有矜持的姐妹覺得吃豬蹄一直很困擾呢？比如：髒手，不太方便下口之類的理由。
然而越彌的豬蹄可以幫你完美地解決這一切：手套備好是基本，耙糯的豬蹄，莫說你用手了，你只需要用筷子輕輕一剝，骨肉分離就是你眼前最真實的景象。
怕豬蹄膩，所以不敢點？彌越的豬蹄運用了青檸和東南亞特有的辣椒曼妙結合，使口感變得額外的清爽，湯汁也是妥妥的足夠，保證了你每一筷子都有汁水的附和。
當然，還有「椒麻」，區別於川渝的椒麻味，東南亞的椒麻是帶著香茅氣息的。
如何判斷？入口的椒麻味，香氣比味覺更快，這就是東南亞特有的椒麻味。
火車頭米粉（30元）
火車頭米粉（PHO）作為越南經典特色菜，說越南人以它為生也不為過。
在點餐的時候就告訴了店員不要洋蔥，對於我這個不吃洋蔥的人來說簡直是完美！
店家精心熬製好的牛骨湯， 是每一碗粉的最佳湯底，端至餐桌，香氣撲面而來，迫不及待地喝了口湯，鮮美有佳。
吃粉前滴入少量青檸檬汁，湯的口感從濃鬱瞬間切換到清新，再依次放入薄荷、小米辣，開動吧！
招牌炸春卷（25元）
平均一小個5元的春卷看起來是有點偏貴的，但是當你一口咬下去，才恍然大悟：不好意思，我誤會你了。
外皮薄酥脆，裡料豐富，肉眼可見的：胡蘿蔔、蝦肉、豬肉、黃瓜絲，招牌必點！
河內牛腱粉（40元）
明人不說暗話：這可比北濱路的某家好吃多了。
和火車頭一樣的湯底，唯一多的是牛腱肉，吃法也一樣，值得一提的是，彌越的牛腱肉經過高湯燉煮而成，比火車頭多的這10塊錢值得花。
越南酸辣生蝦（45元）
不建議大家點這道菜，雖是生蝦，卻不夠新鮮，但是蘸料的味道卻是極好的，吃得出來調料的用心，這道菜也真是令人兩難。
兩人餐，共計180元，人均90元的驚喜：鮮蝦、牛腱、春卷、豬手，全部都有，還要什麼自行車？
總而言之，值得去！而我依舊會是他家的回頭客，有機會，咱們就在彌越來一次偶遇。