我們國家地大物博，美食文化極為豐富多樣化，南甜北鹹、南米北面，也就反映了南北方的飲食文化的不同。每一個城市都有其獨特的生命力，每一個地方都有每個地方的風俗。比如說我們國家的幾大菜系：川菜、魯菜、粵菜、浙菜、閩菜、湘菜等。其中的魯菜是北方的一大菜系，其他的均為南方菜系。這樣的差異就代表了就已經體現了南北方的飲食文化的不同了。我們每天都離不開食物，正所謂一方水土養一方人，每個地方都有自己的特色，時間長了飲食文化也是各有千秋。
一、豆腐腦：我第一次見到南方朋友吃豆腐腦加糖的時候，感覺很奇怪，一直以來豆腐腦到底是鹹的好吃還是甜的好吃，這個問題也是備受爭議。北方的朋友一般都喜歡鹹口味的豆腐腦，並喜歡加一些調味料，有的還喜歡加辣椒油進去。直到現在，南北方也是一直在這個問題上爭論不休，都認為自己喝的豆腐腦是最好喝的。其實吧，適合自己口味的才是最好喝的。
甜豆腐腦
二、水餃。這個可以說是北方人最喜歡的主食之一了，但其實南方的朋友們也非常喜歡吃餃子，不過兩邊的差異還是蠻大的，北方吃餃子時一般都喜歡幹吃蘸調料，也就是吃餃子時是不帶湯的湯，但是南方向來都鍾愛餃子帶湯一起吃！而北方的餃子就相當於南方的餛飩，而在南方餛飩大小也是分得很清楚，這點也是與北方有所不同。
三、北方麵食為主，南方米為主，在地大物博的中國土地上，南方水稻種植面積廣闊，一年多收，因此，在南方更多的人從古至今喜歡吃水稻種植出的大米作為主食，而北方小麥更加活躍，因此，北方用小麥粉做成各種精美的麵食食用，如此一來，北方人民做麵食心靈手巧，而南方卻精通面點之道的人卻不是很多。
四、買菜：在北方，直接說老闆給我來五十斤，一百斤西瓜。就算是平時買菜也是三斤四斤地買，而在南方，老闆我要一根蔥，一顆姜，兩個蘋果，三個橘子。記得我在北方買橘子選了四個，老闆極不情願地給我稱。可能我是第一個買那麼少的吧。
一方水土養一方人，在北方氣候一年內都半年是冷的，家家有暖氣有熱炕，他們把面當主食食用，並且吃出了花樣，這是北方人的智慧。在南方，氣候適宜種植水稻和各種菜蔬，所以我們的吃的也是多樣化，不管怎麼吃，只要習慣就好，身體好就是硬道理。北方人想嘗嘗我們的飲食，南方也想嘗嘗北方的各類麵食。其實適合自己口味的都算美食。
謝謝大家的閱讀，我是美食原創作者《江湖酒客美食》，一個喜歡研究吃的胖子，每天我會給大家更新幾道家常美食，如果您也喜歡吃，喜歡做菜，歡迎您的關注，我們可以相互學習研究美食。您的每一次收藏、轉發、點讚。您的評論和肯定是我最大的動力。做菜好吃有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家可以直接查看我的菜譜！