說起土豆，似乎每個人都喜歡吃。不管你吃不吃土豆，它都以各種形式陪伴在我們身邊：土豆絲、土豆片、土豆塊、土豆餅、土豆泥、土豆片等等。
西安的土豆片夾饃在一夜之間突然傳遍了街頭巷尾，我也跟風去小寨賽格買了土豆片夾饃，吃了一個好過癮啊。不過就是有點貴，6塊錢1個，吃兩個就有點捨不得了。於是我就自己回家試著做了幾次，料很足，味道比買來的還香，簡直太解饞了！今天就把我做土豆片夾饃的方法毫無保留地分享給大家吧，希望你們也可以做出好吃的土豆片夾饃！
食材：土豆1個，生菜葉幾片，火腿1根，辣椒麵，孜然粉，胡椒粉，鹽，白糖，白芝麻，香葉，桂皮，花椒
烹飪步驟：1. 我們先來準備醬料。給碗裡放2勺辣椒麵，1勺孜然，1勺胡椒粉，加點白糖，撒點白芝麻，再加點鹽。
2.鍋裡倒油，加入香葉、桂皮和少量花椒來把油炸香，這樣做出來的土豆片夾饃味道特別香，一聞就想吃。
3.接下來我們把炸香的油過濾出來，潑在剛才準備好的調料裡。然後用筷子攪拌均勻，這樣醬料就做好了，做好之後把它放到一邊冷卻。
4.準備一個土豆，洗乾淨去皮，然後切成薄片，用水多衝洗幾遍，把土豆本身的澱粉都衝洗掉，這樣土豆就會更透亮。土豆比較硬，大家切的時候一定要小心別傷到手。接著給鍋裡燒水，把土豆片煮熟。
5.接下來把煮熟的土豆片過一遍涼水，然後放入醬料中，把土豆片和醬料一起攪拌均勻，讓每一片土豆都均勻地蘸上醬料。
6.拿出一根火腿腸，把它切成薄片。接著給鍋裡倒一點油，把切好的火腿片放到鍋裡，稍微煎一會兒。撈出火腿片後和土豆拌在一起，攪拌均勻，這時候已經聞著很香啦。
7.準備幾片生菜，用鍋裡剩餘的熱油把生菜稍微燙一下備用。當然你也可以直接用生的生菜哦，生的生菜口感會更好。
8. 我們把白吉餅從中間切開，再把剛才準備好的土豆片、火腿和生菜夾進去，口味重的朋友可以再淋點土豆片的湯汁，這樣美味的土豆片夾饃就做好啦！吃起來超爽超讚！
學會了這道香辣土豆片夾饃，你再也不用排長長的隊伍去買了！想吃的時候花5分鐘就能做一個，簡直太方便了，主要是味道真的超讚！你一定要試試哦~
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