人們的生活水平提高後，下館子的次數也越來越多了，畢竟在外面吃一段飯也花不了多錢，關鍵是省了好多事，不用買菜，不用洗鍋，還能吃到在家裡吃不到的飯菜，如果去飯店吃飯的話，免不了要點上幾個可口的菜，然後慢慢享受，點完菜以後，不知大家有沒有注意到這個細節，服務員在問完「還有需要的嗎？之後，就會把菜單收走了
雖然點的菜足夠吃了，但我們還是想看看有沒有其它好吃的，這時，心裡難免會抱怨那個服務員，幹嘛那麼快就收走菜單，其實，服務員急著收走菜單是有原因的，這三個原因，前兩個都無傷大雅，希望你別遇到第三個
一、保護菜單
菜單雖然不值什麼錢，但作為服務員有義務保護它，不能丟失或者損壞，畢竟也是飯店的資產。除此以外，還要保護菜單上的內容，因為每個飯店都有招牌菜或者私房菜，那些菜名都是自己絞盡腦汁想出來的，是不能讓同行模仿去的，畢竟大多數飯店就是憑著幾道招牌菜留住老顧客的，如果被人模仿了去，對飯店來說，生意基本就做到頭了！為了安全起見，當顧客點完菜後就得趕緊收起來了
二、清理桌面
如果我們在西餐廳吃飯，每次點完菜，服務員都會把菜單收走，他們絕不是怕菜單被人模仿了去，而是為了清理桌面，畢竟西餐廳是個比較高級的地方，非常講究用餐氣氛，而桌面的凌亂會將就餐氛圍大打個折扣，所以服務員收走菜單是個很專業的行為！除此以外，也有很多飯店為了不讓顧客在吃飯的時候計算價格，所以就把菜單提前收走了，這個可能性比較小，畢竟也有人在點菜的時候，就已經把價格算出來了
三、陰陽菜單
我們去飯店吃飯的時候，最怕遇到不道德的黑心餐廳，點菜的時候明明是一個價格，可結帳的時候卻翻了好幾倍，商家卻自有說辭，聲稱食材的原料是如何難得，如果高級，其實這不過是宰客的藉口罷了，因為商家特意準備了兩份菜單，一份是讓顧客點單用，點完菜就趕緊收起來了！當顧客結帳發出質疑時，就會拿出另一個菜單，兩個的價格完全不一樣，這就是所謂的陰陽菜單
其實這種情況並不常見，商家也是看人下藥的，他們看中那些死要面子的或者不敢惹事的，都會認了這個栽，就會拿出陰陽菜單！所以在外地下飯館的時候更要小心了，這種事情網上曝光的也不少
所以說，無論服務員出於什麼原因急著收走菜單，只希望你別遇到第三個！