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有小夥伴推薦明晶路一家私房菜館，說他家做幹煸魷魚特別好吃，我們滿懷激動騎著小電驢過來，結果……沒找到。
幸好老闆燉的火鍋夠香，順著香味，我們終於找到這家藏在犄角旮旯的館子。
因為到的晚，很多耗時間的燉菜老闆說來不及做了，我們只點了幾個有特色的乾鍋和炒菜。
△本來還有個湯，但老闆特別實在的和我們說吃不完，就給我們劃掉了
這道菜一上桌，給我第一印象就是夠香夠麻。
花椒經過熱油爆香的味道太上頭了，簡直是聞一下口水就要掉下來。
牛肉是滷過的，應該是牛腱子肉，緊實耐嚼而且越嚼越香。不知道老闆怎麼炒的，花椒的香麻、幹辣椒的香辣完全浸入到每一絲牛肉裡，再加上一絲若有若無的鮮甜，吃一口就再也停不下來。
和幹煸牛肉一樣，一端上來，花椒霸道的香麻直催人分泌口水，可能因為麻得太夠勁兒，倒沒怎麼注意辣味，只覺得幹辣椒特別香。
值得一提的是魷魚非常新鮮，在如此霸道的麻辣味下依舊能吃出屬於魷魚的鮮美，而且魷魚都是整個的，不像很多餐館是碎碎的魷魚須，吃起來特別過癮。
相比於前兩道菜的驚豔，這道鍋巴回鍋肉就要稍稍遜色一點。鍋巴是那種膨化的米，如果有火鍋的話泡湯吃應該會很不錯。
不過這裡面的回鍋肉很好吃，肉燒的特別有滋味兒。
本來點青菜只是為了均（pai）衡（zhao）營（hao）養（kan），沒想到老闆把一道青菜炒得這麼爽口，光榮成為了本次第一個空盤菜。
青菜菜單上沒有，基本上就是有什麼時令蔬菜老闆就直接炒。
全程爆火，恰到好處的時間把握讓菜吃起來脆爽多汁，加上油麥菜經油爆產生的獨特香味，讓我這個不愛吃青菜的人都吃了不少。
乾鍋排骨可以說是本次最硬的菜，老闆說太晚了臘排骨火鍋來不及做了，只能換成了乾鍋。
△老闆的用料還是一如既往的實在，隨便翻一翻全是排骨
乾鍋排骨沒有幹煸菜那麼麻，但是也有花椒香味，應該是本店一個特色了。排骨用的是新鮮排骨，雖然沒有臘排骨的風味，但是特別鮮美，骨頭都能嗦出鮮味。
除了肉，乾鍋裡的配菜也值得一提，尤其是藕條，脆嫩可口，香辣入味。
很多人乍一走進這個小巷子應該是拒絕的，招牌也沒有，廚師就是老闆。環境不說比酒店，甚至連個路邊小飯館也不如。
但就是這樣的小菜館，靠著老闆的過硬手藝，牢牢攥住了來往食客的胃，讓我們最挑剔的同事也忍不住說一句：嗯，真香！
吃貨小貼士
這家菜館子的幹煸菜真的麻，不愛吃花椒的小夥伴們一定要慎重！！！
——來自被麻到嘴巴沒知覺的某小編