我們盤子裡的菜其實都是藥。
絲瓜湯，絲瓜蛋湯，絲瓜肉片湯，絲瓜蘑菇湯，每一種不同的搭配都有不同的功效。素食主義的朋友有點為難的說，八角搭配什麼吃好呀。陳皮豆蔻牛肉化痰好，但那也是肉。所以今天掰扯掰扯素素的絲瓜蘑菇湯。
「東方青色，入通於肝，西方白色，入通於肺……」，絲瓜皮是青色，肉是白色，那是大自然饋贈的肝肺—木金相平衡的絕妙搭配。絲瓜性甘涼，清熱解毒，通絡（絲瓜絡，有沒有），殺蟲，消腫，化痰。老絲瓜可以化溼除黃，息風止血。
蘑菇，色白性甘涼，開胃化痰。多食發風，動氣，諸病人皆不可食。
此二者皆化痰，搭配在一起豈不是美哉，妙哉？素食主義做此菜，無需放油，讓蔬食的自然清甜叫醒溼鬱的脾胃。
非素食者，悄悄地說，最好的油是豬油，豬油煉好關火，撒上幾撮紅糖粉和薑末，這樣的油潤肺，息風，殺蟲，消腫，散癰通腑，除黃。有感冒和生病的，腹瀉的人不可食之。豬油做的蔬菜湯，秘訣是蔬菜一直青青的不變黃。
在地鐵上看微信的你，是不是要把這條轉給在家的媽媽或婆婆，今天全家一起來個化痰消腫利尿的絲瓜蘑菇湯呢？
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