充分發酵過的麵團，裹緊一份香濃多汁的咖喱雞塊，烤完撕開的瞬間，湯汁噴湧而出，仿佛引爆了香氣的炸彈。當鬆軟的麵包擁抱熱乎乎的咖喱，但願溫暖也擁抱了你。
用料
麵團製作
高筋麵粉 210g
牛奶 100g
雞蛋 1個
酵母 2g
細砂糖 25g
鹽 1g
黃油 15g
熱水 1碗
咖喱雞
手槍腿 1個
土豆 1個
胡蘿蔔 1根
香茅 1根
檸檬葉 5片
食用油 適量
椰漿 220g
錫紙 1張
整型&烘烤
蜂蜜水 適量
做法步驟
1、*麵團製作 210g高筋麵粉、100g牛奶、1個雞蛋、2g酵母、25g細砂糖依次放入盆中，用筷子攪成絮狀，再加入1g鹽揉成麵團。
2、將麵團反覆揉至用手撐開呈厚膜狀。
3、加入15g提前軟化好的黃油，放入麵團中，包起繼續揉搓至麵團可以用手撐開，呈手套膜狀。
4、將揉好的麵團放入預熱至35度的烤箱，同時放入一碗熱水，進行第一次醒發，醒發至麵團體積兩倍大（約35分鐘）。
5、醒發好的麵團取出後，手掌按壓麵團幫助麵團排氣，再將麵團揉圓後放進烤箱進行第二次醒發，醒發至麵團體積1.5倍大（約20分鐘）。
6、*咖喱雞 一個手槍腿改刀切小塊，冷水入鍋焯水，煮沸後撈出雞肉溫水衝洗，瀝乾水分備用。
7、一個土豆、一根胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊；一根香茅切小段，5片檸檬葉備用；鍋內加少量油，熱鍋冷油放入雞塊炒至微黃，盛出備用。
8、鍋內加適量油，熱鍋冷油放入150g黃咖喱醬小火炒香後，加入香茅段、檸檬葉翻炒，倒入雞塊，土豆塊、胡蘿蔔塊繼續翻炒均勻，加入與雞塊齊平的水，大火煮開。
9、轉中火煮15分鐘，再倒入220g椰漿煮沸。
10、準備一個圓形深碗，取一張錫紙，將錫紙壓入碗底，呈圓弧狀。再將咖喱雞倒入錫紙中。
11、錫紙收口收緊，把多餘的錫紙剪掉（這一步需確保湯汁不會流出）。
12、*整型&烘烤 醒發好的麵團取出，用擀麵杖擀成厚薄均勻的麵餅，將錫紙咖喱雞放在麵餅中央，錫紙收口朝上，麵餅往上提捏緊收口，讓麵餅完全包裹咖喱雞。
13、包好的麵團收口朝下，放至烤盤上，靜置10分鐘，使它再次發酵至麵團鬆軟；接著放進預熱至上火170度、下火160度的烤箱中，烤制15分鐘後，取出轉個方向再烤10分鐘。
14、取出，刷上蜂蜜水，再烤5分鐘（烤制時間根據不同烤箱差異，需觀察麵包上色情況而定）。
15、取出切開，吃吧。