蒜在我們日常生活中非常的常見，主要是做配料使用，其實蒜營養和用法也是非常的多。蒜味辛辣，具有強力殺菌的功效，對於蒜的營養和功效我們就不多說了。
我們經常在家做一些蒜蓉家常菜，做法簡單又美味，其實要做好幾道蒜蓉菜也非常的簡單，小董今天就給大家分享幾道蒜蓉菜的家常做法，喜歡的朋友可以試著在家給家人做一下，味道非常好，而且營養也多樣。
第一：蒜蓉蒸茄子
【食材】：茄子，蒜，鹽，白糖，生抽，蠔油，醋
【具體製作步驟】：
1、茄子洗乾淨，鍋中燒水，水開之後放入茄子大火蒸15分鐘左右
2、蒜拍碎剁成蒜末，盛入碗中備用
3、鍋中倒入油，油八成熱時，取適量的熟油淋入蒜末中，再放適量的鹽，少量的白糖，倒入生抽，蠔油，再放點香醋，趁熱攪拌均勻備用
4、茄子變軟就蒸好了，將茄子取出來，用筷子將茄子從中間分開，然後將做好的醬汁淋在茄子中間，最後再撒點蔥花就可以了
第二：蒜蓉菠菜
【食材】：菠菜，鹽，油，蒜，小米辣，熟芝麻
【具體製作步驟】：
1、將菠菜摘一下掰開，洗一下焯水，水開後加點油、鹽，
2、將菠菜下鍋攪拌，焯水幾秒鐘就可以了，差不多了撈出過遍涼水。
3、蒜剁成末，小米辣切圈
4、鍋中倒油，放蒜小米辣炒香，炒香後淋在菠菜上，放半勺鹽，撒點熟芝麻，給他攪拌均勻就行了
第三：蒜蓉烤金針菇
【食材】：金針菇，蒜，生抽，蠔油，鹽，五香粉，糖，剁椒蔥
【具體製作步驟】：
1、將金針菇根部去掉，撕成小朵，放入清水中洗乾淨，控水備用
2、蒜末盛入碗中，倒入1勺生抽，蠔油，少量的鹽，五香粉，糖，兩勺剁椒
3、加入食用油攪拌均勻，將蔥切成蔥花
4、準備託盤鋪一層錫紙，金針菇放到錫紙上，刷層食用油後再放一層金針菇
5、刷油後淋上醬汁，放烤箱中調製180度烤15分鐘
6、取出來刷層食用油，撒上蔥花再烤10分鐘即可
第四：蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
【食材】：粉絲，娃娃菜，蔥，蒜，鹽，蠔油，生抽，糖，剁椒，
【具體製作步驟】：
1、將娃娃菜去掉根部，然後改刀，粉絲放入盆中，倒入溫水浸泡
2、蔥，蒜剁成末，鍋中燒水，放幾滴油，鹽，放入娃娃菜焯水1分鐘左右
3、將娃娃菜擺入盤中，粉絲泡軟後，撈出切兩刀，放到娃娃菜上面
4、蒜末炸微黃，放2勺生抽，1勺蠔油，糖，剁椒，攪拌均勻淋在娃娃菜上
5、鍋中燒水，放入粉絲娃娃菜蒸6分鐘，蒸好後取出來撒點蔥花攪拌均勻
第五：蒜蓉辣椒醬
【食材】：青辣椒，紅辣椒，蒜，小蔥，香菜，洋蔥，姜,香葉，桂皮，八角，花椒，白糖，鹽，十三香，雞精，白酒，白芝麻
【具體製作方法】：
1、將青紅辣椒清洗乾淨，晾乾，大蒜也晾一下，然後將線椒頭去掉，將線椒切成段，紅辣椒也切成段，放入盤中備用
2、小蔥切成段，香菜切成段，洋蔥切成條，姜切絲，再準備香葉，桂皮，八角，花椒，再放幾個小蒜
3、用攪拌機把準備好的青椒段和大蒜放進去，再放入姜，蓋上蓋子，這個打碎之後，這個辣味就出來了，打好之後倒出來，盛入碗中，
4、放兩勺白糖，兩勺鹽，一勺十三香，少量的雞精，放高度白酒，攪拌均勻，放一把白芝麻，攪拌均勻
5、鍋中倒入油，油熱之後放入配菜和大料，小火慢慢炸，將香蔥香菜炸至焦黃，給它撈出來，然後將熱油澆上去，攪拌一下
第六：蒜蓉油麥菜
【食材】：油麥菜，蒜，鹽，糖，雞精
【具體製作步驟】：
1、油麥菜洗乾淨切成6-7cm的長段，蒜拍碎剁成蒜末
2、鍋中倒入油，油熱之後放入一般的蒜末炒香
3、放入油麥菜煸炒，炒至快熟時，放少量的生抽
4、半勺鹽，半勺糖，半勺雞精
5、放入剩下的蒜末，翻炒均勻入味即可
大家對於蒜蓉家常菜的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！