金針菇和它一起吃，堪稱「吸脂王」，常吃健胃排宿便，體重蹭蹭降。變瘦變美是女人一生追求的事業，只要能減脂的方法，不管花費多少錢，女性朋友們總是要試試。其實最健康的減脂方式，就是適當的運動和合理的飲食。今天我為大家推薦一道簡單的減脂菜，用了金針菇和秋葵這兩種低熱量食材。秋葵的粘稠汁液中含有豐富的果膠，不僅能夠保護胃黏膜，而且幫助保持腸道的健康狀態，排出身體垃圾。金針菇的熱量很低，每100克金針菇熱量只有30大卡。而且金針菇含有豐富的粗纖維，常吃能夠促進腸道蠕動，有助於減脂。
金針拌秋葵
By 心隨彧動
配料：
金針菇 200、黃秋葵 4個、花生油 40克、精鹽 1克、白糖 2克、生抽 1勺、蠔油 半勺、老乾媽辣椒醬 半勺、小蔥 3根
烹飪步驟：
1.食材準備
2.秋葵去蒂刷洗乾淨，金針菇撕開洗淨
3.香蔥切蔥花
4.碗裡放入鹽、生抽、蠔油、白糖、老乾媽辣椒醬攪拌均勻，調成醬汁
5.燒鍋開水，放入少許油鹽，放金針菇和秋葵下鍋煮兩分鐘，撈起
6.金針菇控幹水份，碼入盤中
7.秋葵切好
8.碼入盤中
9.淋入醬汁，碼入蔥花，再澆上一勺熱油，攪拌均勻，即可食用
烹飪小貼士：
1. 秋葵焯水時，鍋裡放入少許油鹽可以保持顏色碧綠。2. 為了保持秋葵的口感，焯水時間不宜超過三分鐘。先焯水後再切，可以完全保存秋葵中的汁液，不影響口感，還能保證營養不流失。3. 秋葵要如何選購呢？要挑選個頭小、顏色淺綠的，這樣的秋葵鮮嫩，深綠色的秋葵已經老了，不能購買。表面有一層絨毛的秋葵是新鮮的，沒有絨毛的則是放的時間很長、缺乏水分的。4. 金針菇一定要完全煮熟，才能吃。金針菇中含有大量的秋水仙鹼，高溫之下才會完全被消除，如果沒熟透就吃會引起食物中毒。
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