板慄別再傻傻炒著吃，用「它」煲湯！煲出的湯補鈣益智還清甜可口
最近幾天連續煲湯喝，因為想要改掉前陣子比較重口味的飲食方式。經過一個漫長的夏季，幾乎不是辛辣酸辣就是麻辣，口味都變麻木了。現在天氣終於開始涼爽起來，胃口似乎也開了，還是煲點湯喝緩解一下秋燥吧。這兩天煲湯也發現孩子開始愛喝愛吃湯裡面的肉肉了，這樣就好了，我可以不用專門為她煮其它肉菜。燉湯又省事，多配些料，一鍋湯夠我們母女倆了一餐了。
板慄九月上市正當時，溫馨的告訴大家！板慄別只會炒來吃，用它煲湯，補鈣益智，清甜可口，所以深受孩子們的喜愛！板慄又名是慄子，但是慄子的營養成分還是比較高，尤其維C的成分高，更是蘋果的很多倍！慄子是含大量乾果成分，不僅給我們提供很多的熱能，我們還能利用板慄煮成美味的粥，或者把板慄煮熟吃，當然喜歡生吃慄子的都可以。
別人家我不清楚，但是我們家最愛做板慄排骨煲湯或者用骨頭煲湯喝，所以說骨頭和煲湯是「絕配」，既可以給我們的孩子補鈣，還能夠幫助我們已經奔四的人提高記憶力，最重要的是我們的孩子要常吃！骨頭板慄湯清甜可口，做法簡單，骨頭和板慄加點胡蘿蔔煮一煮就可以開吃了，不過要做到味道鮮美的板慄骨頭湯，還是要有一定竅門的。下面給大家分享我的板慄骨頭湯的製作方法吧！
板慄骨頭湯
食材：板慄、豬骨頭、胡蘿蔔、鹽；具體過程：首先把擺放在餐桌上散落的板慄的殼皮整理好，然後用盤子把板慄衝洗乾淨備用！再把紅蘿蔔的皮去掉後切滾刀塊裝盤，接著把鍋洗淨後放水燒沸騰就即刻把乾淨的骨頭放到鍋內焯水一分鐘就好，然後把骨頭撈出來後放到家用的電壓鍋，順便把板慄，少量胡蘿蔔和適量的水全部倒入鍋內，然後把鍋的口蓋緊，再把骨頭湯熬1個小時，一個小時後就可以開蓋放鹽了，就這樣一道鮮香脆爽的板慄骨頭湯就可以上桌了。
小編的話：板慄去殼洗乾淨，有帶黑色的是質量有問題，不可取！骨頭焯水不宜過久，過久容易導致營養流失。