人氣高到天天排隊，
吃口牛肉就能被圈粉，
細探才發現重慶這家火鍋大有名堂！
現切招牌潮椒牛肉
好吃到停不下來！
上桌氣場無敵自帶仙氣，鮮紅的色澤看起來食慾超足，BUT這辣椒完全是看上去嚇人，實際以一個正常的重慶胃來說根本不辣！
據說99%的好吃狗來這家店的目的就是為了吃這道潮椒牛肉，作為網紅菜品，每天為它垂涎欲滴的食客數不勝數。
隨便夾起一片，真的很薄很大，裹滿了辣料，光是這色澤看起來已經讓人口水直流！在火熱的紅湯鍋裡燙上40秒左右，牛肉的醇香被保留，增加了辣椒的香味。牛肉完全沒有綿軟的口感，反而是糯滋滋的一咬就斷，另外一種吃牛肉的感覺。
潮椒牛肉的靈魂
高山黃牛牛霖肉
潮椒牛肉在研發上市前，由技術團隊飛行幾百次連續走遍西藏、新疆、四川、湖南多地，最終選擇了高山黃牛牛霖肉。這道潮椒牛肉的肉質如此特別的原因的就是因為它。
牛霖肉學名「膝圓」、「和尚頭」。這個部位的肉肉質較嫩，筋少，只有薄薄的兩片，剔除筋後，肉呈大塊狀，每塊平均重量為3-4公斤。肉質紅色，感觀新鮮細膩，純瘦肉型不含人為水份。
在潮火鍋，所有的潮椒牛肉從切肉到擺盤，各種操作盡收食客眼中，新鮮的黃牛肉懸掛空中，完全讓食客體驗到它的新鮮和優選程度。為了保證牛肉韌性和涮燙時的口感，切牛肉的刀工必須要手起刀落，每一片都講求厚薄均勻，這樣的牛肉涮燙起來才夠嫩！
切好的牛霖肉要經過一系列魔鬼訓練。
碼料
切好的牛肉每一片都碼足了辣料，牛肉韌性十足，裹上一層辣料後涮燙起來更加麻辣爽口！
擺盤之前，碼好的牛肉還需要再次經過加工，確保每一片牛肉都大小均勻，這樣才能更好的保證涮燙時的口感。
除了招牌菜——潮椒牛肉，潮火鍋還有自選菜架，架子上陳列了眾多備好的葷素菜品，按自己喜好隨便拿隨便吃！
除了招牌，潮火鍋裡還有這幾道菜不可不嘗！
- 秘制小郡肝 -
推薦指數：★★★★
鮮嫩Q彈的雞胗裹著綿密的秘制椒料，用連竹籤一同煮進鍋中，秘制椒料與紅湯的辣味完美融合，這是在別家吃不到的特別美味。
- 現切黃牛肉 -
推薦指數：★★★★
不僅秘制調料醃碼的牛肉成為了潮火鍋粉絲絡繹不絕的法寶，現切鮮牛肉同樣也是潮火鍋的一絕。畢竟牛肉，是很多好吃狗的心頭好，色澤鮮豔的鮮牛肉一看就新鮮十足。
隨便夾起一塊，很長很薄，用它來涮燙實在過癮，在滾燙的鍋底裡涮燙八九秒就可以直接開吃。
燙好以後，牛肉微微透光，吃起來牛肉味濃鬱，辣汁四溢，充滿嚼勁卻一點都不塞牙。
極品毛肚 、 現切牛肝 、現切土豬肉肉片 每一道菜都很良心，完全不失食物本味。
還有潮火鍋經典的蝦滑、香菜丸子、花生豆芽、黑豆腐都非常值得一試。
店裡明檔很大，新鮮的食材陳列擺放十分搶眼，同時也能看到廚師們正在製作新鮮食材！
- 鮮榨飲品 -
推薦指數：★★★★★
現榨的飲品非常多，西瓜汁、芒果汁、檸檬汁等等都非常新鮮，並且分量足，在這裡也十分受歡迎。
- 自釀啤酒 -
推薦指數：★★★★★
進門前就能看到兩個大大的自釀啤酒大罐，自己釀的，和外面的啤酒完全不一樣，口感不亞於國賓，喝起來有啤酒原來的麥香味，非常濃鬱，火鍋配啤酒，簡直完美！
走心的服務
每天飯點時分，來這裡的好吃狗數不勝數，店外的等位區每天都是爆滿，排2個小時都數正常。
遮油擋味的圍裙，為女性特意準備的發圈，甚至連手機袋這樣的小細節都考慮到了，一流的服務，貼心的設計，讓人倍感舒心。
潮火鍋創始人周到是一個80後，15歲初中畢業開始學習廚藝，18歲入伍當兵（炊事班工作），退伍後，2012年回到重慶創建了「潮火鍋」。
成立至今，潮火鍋憑藉招牌美食以及走心的服務，被評為重慶最佳新銳餐廳、重慶大眾點評火鍋服務第一品牌、榮獲經廣好吃狗特色菜品獎、重慶過生日最有意義的餐廳、重慶美女最喜愛的火鍋等眾多稱號，還曾受到過香港衛視、北京衛視、重慶衛視和大渝網的推薦，在社會上享有廣泛讚譽和口碑。