脆皮蜜汁烤雞腿,肉質鮮嫩、皮香肉滑健康不油膩!

2020-12-14 騰訊網

烤雞腿肉質鮮嫩、皮香肉滑的口感絕對比油炸的好吃很多,而且健康不油膩,家有客人來訪聚餐,烤一盆雞翅和肉串招待,省時省力,好朋友間可以一起下廚,體驗烤美食DIY的樂趣,一定倍受歡迎~

配料

· 雞腿1個 、番茄醬 、蜂蜜 、大蒜 、姜 、檸檬 、胡椒粉 、米酒 、 鹽 、白糖製作步驟

· 第1步 :處理雞腿

將雞腿內側用刀劃開,這樣不但容易入味而且容易熟也不影響外觀

· 第2步 :醃製雞腿

碗中加入鹽*1勺、白糖*1勺、胡椒粉*1勺、蒜泥、姜泥、米酒攪拌均勻!然後放入雞腿蓋上保鮮膜醃製1個小時,這樣雞腿就去除了腥味又有了雞的味道.

· 第三步 :調製蜜汁

在小碗中加入番茄醬、姜泥、蒜泥、檸檬汁、蜂蜜攪拌均勻備用(注意:塗蜜汁時候一定要待雞腿上色之後再塗不然容易烤焦)

· 第四步 :雞腿入烤箱烤制

烤箱上下火230°預熱10分鐘,把醃製好的雞腿放入鋪有鋁箔紙的烤盤烤25分鐘

· 第5步 :塗蜜汁

雞腿烤制15分鐘後(這時候雞腿有7-8分熟的樣子)塗上蜜汁,兩面都塗勻入烤箱烤制,Meizu5分鐘後再塗一次蜜汁,塗2-3次就可以了,但是如果你要更入味可以塗3-5次!!

你可以配上蔬菜沙拉!吃起來美的不要不要的!

素菜沙拉配料:黃瓜、洋蔥、生菜、紅辣椒、小番茄

沙拉醬料:大蒜泥、黑胡椒*1勺、魚露(或醬油)*1勺、植物油

完美!!!!這樣一道烤雞腿肉質鮮嫩、皮香肉滑的口感絕對比油炸的好吃很多,而且健康不油膩的脆皮蜜汁烤雞腿就完成了!!!

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