6種來自嘉興的知名特產小吃,作為嘉興人,你吃過幾種?

2020-12-21 瑋哥聊美食

嘉興一直有「魚米之鄉」的美譽,這裡景色宜人,每年有不少人來這裡遊玩,嘉興小吃也很受歡迎,今天要介紹的就是嘉興名小吃,到底嘉興有名小吃有哪些呢?一起了解一下吧!

文虎醬鴨

文虎醬鴨是浙江嘉興很有名的地方美食,也是當地的特產,採用的是獨特的烹煮手藝,選料講究,口味比較獨特,「色澤褐紅、味道鮮美、油而不膩、酥而不爛」,目前在全國各地都很有人氣,深受廣大消費者的青睞,也可以購買了帶走。

嘉興粽子

要說嘉興有名小吃都有什麼,嘉興粽子想必是大家首先會想到的,嘉興粽子是浙江嘉興傳統名點,歷史悠久。嘉興粽子吃起來口感糯而不糊,肥而不膩,香甜可口,這樣的口感相當受歡迎。其中嘉興鮮肉粽最出名,被譽為「粽子之王」。正宗的嘉興粽子值得大家品嘗。

烏鎮姑嫂餅

烏鎮姑嫂餅是浙江桐鄉烏鎮的傳統名點,也是嘉興有名小吃之一,姑嫂餅比棋子略大一些,油而不膩,酥而不散,香糯甜鹹。

西塘八珍糕

八珍糕是浙江省西塘古鎮傳統點心,歷史悠久,口碑好,是獨特的糕中佳品。在1920年的時候,西塘老中醫鍾道生按「外科正宗」古方和自己臨床經驗首創製作出來的,有藥膳的作用。

蒸雙臭

蒸雙臭是浙江嘉興的特色小吃,它結合了當地兩種最臭的東西,臭豆腐和臭海菜梗,還加了少量油、糖、薑片等,放到旺火隔水蒸,10分鐘後,撒上蔥花即可,椒絲點綴一下。這道菜在口感上是臭中含香,像臭豆腐乾,經過腐化,臭中有香,香中含臭。

海棠糕

海棠糕創製於清代,糕形比較像海棠花,然後逐漸變成了蘇州、無錫的風味小吃。同當地的梅花糕一樣,同為一道歷史悠久的花色點心.香甜可口。海棠糕的特色:色呈紫醬紅,形似海棠花,香甜且軟,適宜熱食。

嘉興有名小吃還是很多的,這些都是其中比較具有人氣的美食,很多人都喜歡吃,來嘉興遊玩一定不要錯過了。

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