牛排又稱牛扒，它是西餐中最為常見的食物之一，同時它也是現在很多年輕人都愛吃的西餐之一，牛排的吃法不用多說，肯定是煎或者烤了，但其實牛排除了煎和烤之外，它還有更美味的吃法，那就是將它做成中式菜餚，和其它蔬菜一起烹炒，不僅口感豐富了，而且營養也增加了，真的是鮮香營養又下飯。
我之所以會選擇牛排來做中餐，那是因為它的肉質特別嫩，口感很好，用它來炒菜的話，不用多說一定很下飯。而且一塊牛排，它只能夠一個人吃，但是如果我們把它做成菜的話，那全家人都可以吃了，我家孩子自從吃過牛排這做法後，天天吵著要，簡直服了。所以啊，大家以後買牛排回來別再煎著吃了，試試這樣炒著吃吧，相信你會愛上這個味道的！
所需食材:洋蔥半個、胡蘿蔔半個、土豆1個、紅辣椒1個、青辣椒1個、牛排一塊、辣椒粉1小勺、椒鹽適量、生抽1小勺、大蒜3瓣
1、我們先將所有菜類洗乾淨，然後把土豆、洋蔥、青辣椒、紅辣椒、胡蘿蔔都切成小塊狀待用
2、接著再把牛排也切成小碎塊待用，牛排我買的是醃製好的那種，黑椒味，這樣炒起來比較方便，不需要做過多處理
3、鍋內倒入適量的油，以鋪滿鍋底為準，油溫加熱後我們將土豆和胡蘿蔔先下鍋，用中小火油煎，煎到土豆完全熟透即可
4、胡蘿蔔土豆煎好後，將多餘的油倒出來，鍋內留下少許油，將土豆和胡蘿蔔推向一邊，然後再將牛排和蒜粒下鍋，小範圍平鋪開來，用中小火慢煎
5、待牛排兩面煎到變色後，我們把洋蔥、紅辣椒、青辣椒下鍋，轉旺火快速翻炒
6、翻炒1分鐘後，加入1勺辣椒粉、適量的椒鹽和1勺生抽，翻炒均勻後即可出鍋
7、成品，我覺得牛排這樣做，比煎的更香，鮮嫩營養又下飯，孩子可愛吃它了
小貼士:
因為我買的牛排是醃製好的，帶有鹹味，所以在炒這道菜的時候完全不用加鹽，因為椒鹽和生抽都有一定的鹹味。如果你實在不想用牛排，那麼你買牛裡脊來做這道菜也是可以的，只不過買新鮮的牛裡脊來做的話，牛肉需要事先醃製處理，醃製的時候建議用黑胡椒、橄欖油、椒鹽來醃製。
牛排別再煎著吃了，把它這樣做更香哦，你們也來試試吧！