牛排不要只會煎著吃，萱媽這樣做顏色鮮美，牛肉嫩滑吃著超過癮。
大家好我是愛生活的萱媽。眾所周知，牛排有很多種類而常見的有四種：菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排和T骨牛排。牛排富含豐富的營養價值，是非常健康的食物。前段時間小孩超愛吃牛排，於是孩子爸爸從朋友那訂購了一箱牛排。買回來後一直是早上煎著給孩子吃，再煮個雞蛋和一杯牛奶算是一天的早餐了。牛排總是煎著吃，時間久了有種吃膩的感覺，今天萱媽就給大家分享一個牛排不煎的做法，成品色彩斑斕、牛肉嫩滑特別下飯。跟著萱媽一起做的。
【所需食材】
牛排2塊，紅甜椒，黃甜椒，青椒，黃瓜，薑片，郫縣豆瓣醬
【製作方法】
1.紅黃甜椒切塊，青椒切塊，黃瓜切片後改刀成與甜椒一樣大小的塊狀。
2.牛排解凍切塊狀備用。
3.熱鍋注油燒熱，放入切好的青椒，紅黃甜椒，翻炒至八成熟盛出。
4.熱鍋加油燒熱，放入薑片，蒜片和郫縣豆瓣醬炒香，倒入牛肉塊翻炒2分鐘。
5.加入炒至八成熟的甜椒塊翻炒均勻，加入適量食用鹽，胡椒粉，生抽和少許雞精翻炒均勻。
6.裝盤盛出即可食用，起鍋裝盤前放點蠔油味道會更好。不喜歡吃蠔油的可以不放。
一道好吃的彩椒炒牛肉就做好了，色彩鮮豔，牛肉嫩滑，吃起來比煎牛排還過癮。在搭配上香腸煲飯簡直就是神仙生活，滿足。
【廚房小貼士】
1.牛排用大火炒制。
2.可以加入自己喜歡的其他配菜比如洋蔥，杏鮑菇等也很好吃喲。
3.牛排解凍後可以用廚房紙吸一下血水。
萱媽今天的分享就到這裡了，感謝您的閱讀，如果您喜歡就請點讚關注吧！最後祝您生活愉快！