高山雲霧出好茶，普洱生茶之「忙肺」，雲南永德「三寶」之一！

雲南普洱茶中的「忙肺茶」，來自於雲南省臨滄市永德縣勐板鄉忙肺村。這裡的茶山平均海拔都在1500米以上，茶樹以「忙肺大葉種群」為主，是勐庫三大茶樹種群之一。                             ❶忙肺村基本概況。忙肺村共有5個自然村11個村民小組，總面積約18.30平方公裡。全村527戶均為崩龍族茶農，有生態茶園近2860餘畝，茶葉是全村主要的經濟收入來源。2016年全村人均收入約九千餘元，2017年新種植「忙肺大葉種」茶近1198畝，生態茶園總量約達4130餘畝。   ❷忙肺村地理位置優勢。這裡冬無嚴寒夏無酷暑、全年平均氣溫大約在18℃上下、全年平均降水量大約在1200毫米上下、全年平均日照時間近10小時、土壤的PH值在5.5左右，呈弱酸性、土壤中的有機質、礦物質含量大約在5%左右、森林茂密散射光漫射光強、土層深厚肥沃、植被豐富、雨量充沛、日照充足、生態環境天然優越、非常適合茶樹生長。忙肺村所在地，原生態環境的多樣性保存完好，自然環境優越。是雲南省境內不使用化肥農藥的，純天然無汙染的，原生態茶葉原產地。                                                                                                                                            ❸「忙肺」名字因茶而得。忙肺為傣語，意為「河谷間的山嶺」。忙肺村原名叫「大尖山寨」。★治療肺結核病。相傳在早年間，有赴緬甸打工的三人染上了肺結核病，因被寨裡的頭人嫌棄，便被趕到山裡，隔離起來不讓回寨。他們便搭簡易棚子在山裡住了下來，一心等死，每天採摘山中的果實、樹葉充飢裹腹，並且將山中的「野茶」當茶飲。過了一段時間，神奇的一幕發生了，他們的肺部感染好轉了起來，口中痰液與咳嗽現象減輕了許多，原本一心等死的他們，不僅沒有死，反而感覺神清氣爽，病情一天天好轉。這使他們意識到，是喝的這種「野茶」產生了作用。從此，堅持天天喝這種「野茶」，不久便完全康復了。為了答謝「茶神」的幫助，也是為了紀念，這一特殊真實的歷史事件，將原名「大尖山寨」更名為「喝茶治好肺結核病的寨子」。「忙」傣語為「最」的意思，為方便稱呼與記憶，最終簡稱為「忙肺」。                                                                         ❹「到了永德不喝「忙肺茶」，等於吃肉不放鹽！」「忙肺茶」是珍貴的普洱茶之一，是典型的雲南大葉喬木樹種。由於「忙肺茶」品質優良，被雲南省茶科所評為省級優良品種，命名為「勐板忙肺大葉群體種」。「到了永德不喝忙肺茶，等於吃肉不放鹽。」這是老茶客們對永德「忙肺茶」的認可與真實評價。                                                                                           ❺「忙肺茶」的品質特徵。是指採摘生長在忙肺茶區內的茶樹鮮葉，所製作成的普洱生茶。外形→條索粗壯緊結、幹香顯著強烈。肥嫩柔軟白毫豐滿、芽葉肥壯重實。葉色綠葉面隆起、短粗肥壯。香氣→純正自然深沉、馥鬱悠揚。蘭香突出、野蜜香、果香伴隨而至。湯色→黃濃明亮、晶瑩通透無瑕。持久耐泡（均在20泡以上）。滋味→新茶苦強微澀、鮮爽甜潤厚重、甘醇濃烈粘稠飽滿、順滑綿柔如絲、回甘持久舌面甘涼、滿口生津喉韻悠長、茶氣足山野氣息濃厚（原野香濃鬱）、杯底留香令人陶醉。葉底→肥嫩厚實、柔軟光亮飽滿。                                                                            ❻「忙肺茶」核心特徵。★天然純。湯純、香純、味純、韻純、甘甜純。★似見它們的影子，在若隱若現中。聞香如見冰島、嘗甜如見易武、品韻如見昔歸。★口感謙和、低調近人。★不是古樹茶卻勝似古樹茶。（首發於頭條，圖片來自頭條圖庫。）