山野裡的紅果子熟了,最近朋友圈曬的是覆盆子、蓬蘽,還是有毒的蛇莓?

2020-12-15 錢江晚報

錢江晚報·小時新聞記者 施雯

天氣晴朗的周末,很多人帶著孩子去野外遊玩。

田野裡、山林間星星點點的紅果子很是誘人,大家會隨手摘來吃,酸酸甜甜的味道,讓人慾罷不能。

這些農貿市場裡買不到的山野紅果子,成了眼下最火的野果,最近頻現朋友圈。

各地方言裡,紅果子叫法不一,而且大多數是只有發音,無從考據寫法。

紅果子究竟是什麼,大家到底能不能放心吃呢?小時新聞記者幫你去請教了專家。

紅果子大多能吃,掌葉覆盆子味道最好

「現在,野外成熟的紅果子,有好幾個種類,有的能吃,有的不能吃。」

昨天,中國林科院亞熱帶林業研究所的李迎春老師帶孩子去富陽新沙島郊遊,一路採到不少好吃的紅果子。

紅果子是野生植物,亞林所雖然沒人特別研究它們,但李老師特別強調,浙江紅果子種類比較多,有一種有毒,大家不要採來吃。

現在,大家可以在野外採摘到的是山莓、蓬蘽和掌葉覆盆子,它們都屬於懸鉤子屬植物。

從果型上判斷,掌葉覆盆子果最大,蓬蘽其次,山莓果子最小。

(蓬蘽)

大家採得最多的,是一種叫「蓬蘽」(音:蓬雷)的薔薇科懸鉤子屬植物。

它在浙江低海拔地區有非常廣泛的分布,這種果子無毒,可以食用,味道也不錯。

(覆盆子)

不過,紅果子裡,口感最好的是掌葉覆盆子。

它的葉片類似楓葉形狀,果實比蓬蘽要大,成熟的果子味道鮮甜。

未成熟的覆盆子,還可以用入藥,據說吃了可以壯陽,因男人撒尿可以打翻尿盆而得名。

長得類似的蛇莓,淡而無味,還有毒

紅果子是薔薇科懸鉤子屬植物,一般4-6月是果實成熟季節,它們分布廣泛,無毒,是可食用的野果。

(蛇莓)

不過,民間俗稱的蛇莓,是薔薇科蛇莓屬植物。

它喜歡匍匐生長在水溝邊等陰溼的地方,紅色的果實比山莓還要小,葉子像草莓,果實是實心的,淡而無味,關鍵是微毒,有凝血作用,不能直接食用。

那麼,我們在野外採摘時,該如何區別懸鉤子屬植物和蛇莓屬植物呢?

蛇莓是草本的,開黃花,貼地生長;而山莓、蓬蘽和掌葉覆盆子都是灌木,開白花,有的幾十釐米高,有的會長到兩三米。

(蓬蘽的花朵)

(蛇莓的花朵)

這兩類果子還有什麼區別?

浙江省森林資源監測中心的植物專家陳鋒說,懸鉤子果是漿果狀聚合果,它跟滿臉芝麻點的草莓一樣,果子上都帶有很多種子,但蛇莓不是;懸鉤子果成熟時摘下,一般很容易和果託分離,蛇莓果摘下來是連果託的。

浙江這會兒蓬蘽最多,路邊野果要慎採

懸鉤子屬在浙江已發現的有40來個品種,分布最廣的是蓬蘽,對它們的人工栽培也多停留在科研階段。

浙江農林大學教授李根有說:「懸鉤子屬的灌木型植物,果實基本為紅色、橙紅或紫黑色,還有黑色的墨莓。味道一般都酸甜可口,有些還帶點苦味,沒有毒性,可以鮮食、泡酒,做果醬、果脯,有的還可入藥。」

既然懸鉤子果是鮮美可口、食藥兼備的好東西,經專家指點,我們又認清了小毒物「蛇莓」和它們的區別所在,是不是可以放心大膽地去採紅果子呢?

林業專家建議,如果你在一些田野、廠礦、醫院附近發現可食用的紅果子,果子可能含有對人體有害的農藥、除草劑、重金屬等,並不一定適合食用。

舉個例子說,田野邊的小紅果,很可能剛被噴灑過除草劑,而且懸鉤子屬植物並不怕除草劑。

專家建議,大家採果子最好是往山林、高原等高海拔、少汙染的地方去找。

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  • 山野裡的紅果子熟了,最近朋友圈曬的是覆盆子、蓬蘽,還是有毒的蛇莓?
    田野裡、山林間星星點點的紅果子很是誘人,大家會隨手摘來吃,酸酸甜甜的味道,讓人慾罷不能。這些農貿市場裡買不到的山野紅果子,成了眼下最火的野果,最近頻現朋友圈。各地方言裡,紅果子叫法不一,而且大多數是只有發音,無從考據寫法。
  • 它叫「蓬蘽」,你會念不?
    (注音見後文) 還是先叫它「野草莓」、「覆盆子」吧~  這個假期,你的朋友圈被這樣的紅果子刷屏?徐佳說,覆盆子往往果實會從枝幹上垂下。「蛇藐」學名蛇莓,微毒徐佳介紹,因為蛇莓和蓬蘽都是低矮的植物,所以不少人容易將它們混淆。  「果實的區別其實很明顯的,蓬蘽是紅色小顆粒挨在一起簇成一顆果實,而蛇莓則是在一個大的紅色圓球表面上長出分散的紅色小疙瘩,看著讓人不舒服。」此外,花色上看,蓬蘽是白色,蛇莓為黃色。葉子邊緣相比較,蓬蘽的鋸齒比較尖銳,蛇莓的要鈍一些。
  • 農村山裡的蛇莓跟覆盆子很相似,為啥覆盆子能吃蛇莓不能吃?
    蛇莓長的跟山野裡的覆盆子很相似,甚至比覆盆子還漂亮。紅紅的果子配著綠葉,長這麼好看的果子卻不能吃,實在是遺憾。我小時候,就因為蛇莓長的漂亮,很想去嘗嘗那好看的果子,是不是很甜。也因為蛇莓長的跟覆盆子很像,當時我分不清,總以為那就是「盤盤頭」,我們當地人稱覆盆子為「盤盤頭」,所以每次看見蛇莓,我都想起盤盤頭,我也總想摘下幾個來吃。關於蛇莓究竟能不能吃,農村也是眾說紛紜,有人說蛇莓有劇毒,堅決不能吃。也有人說只要別多吃就沒事,而且農村流行一個土方子,把蛇莓的葉子搗爛,治療被狗咬傷有特效。
  • 「個個紅」刷屏朋友圈學名覆盆子
    如果最近要評選柯橋最具人氣網紅,一粒粒小小的個個紅絕對當之無愧。最近,大家趁著春光正好,紛紛野外遊,路上採摘野草莓(紹興人稱「個個紅」)並曬到朋友圈成了一件超級時髦的事。你的朋友圈是不是也被刷屏了?  網友「小小」在剛剛過去的「五一」假期到平水山裡玩,一家人享受爬山樂趣時,一路見到不少野草莓。
  • 蓬蘽
    茅莓  桃小香  攝除了蓬蘽,君山多茅莓,蛇莓,也都是薔薇科懸鉤子屬的植物。但茅莓開紫花,蛇莓開黃花。是誰將這山野中的一株蓬蘽,孤零零地扔到這繁華的都市來的呢?會不會就是那些貪吃的鳥兒呢?薔薇科懸鉤子屬是個大家族,蓬虆,茅莓,山莓,覆盆子,蛇莓,非專業人士根本就分不清。而最難分辨的,是蓬蘽與覆盆子。蓬蘽與覆盆子的花都為白色,葉子都帶有皮刺,果實也都為漿果狀的聚合果。
  • 這種「野草莓」每年五一都要來刷一次浙江人的朋友圈,它到底叫什麼?能吃嗎?
    我老家是湖南湘潭的,我們那管這種紅色的野果叫覆盆子,物質匱乏的年代,這些長在鄉村山野的野味就是最好的零食。  「朱二」說,發照片給我們看的「小心機」,就是要讓我們流!口!水!但是也有不少網友表示:小時候分不清野草莓和蛇莓,老人家都說叫「蛇莓」的那種紅果子不能吃。蔡 軍:我們小時候叫它「蛇蒿萌子」,以為是蛇吃的食物柯基姍:小編,小編,蛇莓專家說可以吃嗎?
  • 蛇莓≠覆盆子!野外採摘覆盆子要擦亮「眼睛」
    中國寧波網記者王嵐 通訊員 宣文最近,有一種紅色小果果在朋友圈裡大熱:野生水果覆盆子。「如果不怕刺,還可以摘到覆盆子,像小珊瑚珠攢成的小球,又酸又甜,色味都比桑椹要好得遠。」其實這種野果子是分布於江蘇、浙江、安徽、福建、江西、廣西等地的一種薔薇科植物,只是各地的叫法不同,看到圖片後就知道其實是同一種野果—覆盆子。同時成熟的還有另外一種野果子—蛇莓。蛇莓和覆盆子很像,但是口感和營養卻相差甚遠。蛇莓的莖、葉、果實經過處理後可入藥,但蛇莓的果實有微毒,最好不要生吃。
  • 是藥材也是食材5——覆盆子
    名方五子衍宗丸裡組成「枸杞子、菟絲子、覆盆子、五味子、車前子」(五子衍宗丸男科常用方劑,腎虛精虧所致的陽痿不育、遺精早洩、腰痛、尿後餘瀝等)。覆盆子主要來源於薔薇科植物掌葉覆盆子的未成熟果實,也包括其他懸鉤子屬植物果實,如雲南的灰毛果莓等。
  • 看到「蓬蘽」這個詞,估計很多人都不認識,但我們都吃過它
    「蓬蘽」的拼音是peng lei,分別為第二聲和第三聲,同「朋壘」。雖然看字眼實在有點陌生,其實我們很多人小時候都應該吃過它,只是各地叫法不一而已。像我的童年,是在杭州拱墅區度過的,半山一帶當時還算郊區,經常能在路邊或者山腳看到成片成片生長的 「蓬蘽」,也不知道叫什麼名,只知道能吃,味道還挺好。尤其是天熱的時候,經常端個大洋碗或者小籃小筐,冒著曬黑的風險滿載而歸。有時候母親心疼我,也會在上班的空餘時間幫著摘一堆回家,現在想起來,感動依舊。
  • 五一丨空心泡、覆盆子、桑葚 每年五月都來怒刷存在感
    微信朋友圈更是「一片紅」,紅的是許多人都熟悉的各種野果,千島湖人叫它「mong」、野草莓、覆盆子、空心泡,還有紫色的桑葚。我也回家,摘摘野果子,湊個熱鬧~1mongmong(方言)·別名空心泡、三月泡,學名叫蓬蘽(lei),果實中間是空心的,一般生長在田野、荒地、丘陵、路邊等。
  • 立夏過後,漫山遍野的這個果子是蛇莓、樹莓還是覆盆子,能吃嗎
    立夏前後,正是覆盆子成熟的季節。五一的時候,我的家人就採了不少覆盆子,酸酸甜甜的十分好吃,還做了幾瓶果汁凍在冰箱裡,可以在盛夏的時候拿出來品一品,消消暑。容易混淆的三種植物蛇莓、樹莓和覆盆子的關係是怎麼樣的,我們先來看下。蛇莓:別名蛇泡草、蛇盤草、龍吐珠、寶珠草、雞冠果、蠶莓、三葉莓、地楊梅、三爪龍、三腳虎、龍銜珠、金蟬草、蛇枕頭。
  • 農村野地類似蛇莓的一種野果懸鉤子,原來學名叫蓬蘽
    懸鉤子學名蓬蘽,果實無核,成熟時顏色鮮紅。懸鉤子成熟的季節,每逢雙休日,小孩子興高採烈成群結隊相約到野地採摘。為預防農民朋友噴灑農藥,大人常常叮囑小孩子不要到田邊去。採摘屋角、山邊、溝渠旁的懸鉤子才比較安全。近年來,懸鉤子這種在市場上買不到的野果,越來越受到城裡人的青睞。
  • 諸暨一市民吃覆盆子中毒,這五種野果一定要慎吃
    美味的覆盆子 圖片來自網絡春末夏初,正是各類鮮美野果成熟的季節。在江南的田野河邊,山林郊外,覆盆子、野櫻桃、山莓、判楂、桑果……眾多野果掛上枝頭,鮮豔欲滴,芳香撲鼻。最近,諸暨一位市民就因為吃了10顆覆盆子,出現了噁心頭暈的情況。經過檢查,這位市民食用的覆盆子,剛剛被噴了農藥百草枯。醫生提醒,採摘野果的時候,一定要注意附近的環境,如果是在農作物附近,最好就不要摘食了,因為在給農作物噴灑農藥時,很可能會零星沾到野果上。另外,下面這4種郊外的野果本身就有毒,貪吃會引起身體不適!
  • 與覆盆子有何區別?知道的人不多
    與覆盆子有何區別?知道的人不多山莓和覆盆子是兩種外形相似的水果,在生活中很多人都把他們分不清楚,經常會把山莓和覆盆子當成同一種水果。雖然外形相似,但他們之間還是有許多區別的。從植物學,還是從外形上看,它們都有著本質的區別。