立夏前後,正是覆盆子成熟的季節。五一的時候,我的家人就採了不少覆盆子,酸酸甜甜的十分好吃,還做了幾瓶果汁凍在冰箱裡,可以在盛夏的時候拿出來品一品,消消暑。
正巧發現不少網友也在關注這個小果子,有的人說它是蛇吃的,人不能吃;有的說小時候經常吃,那麼到底這個小果子能不能吃?我 查閱了一些資料,整理如下,如有不對的地方, 歡迎指正。
容易混淆的三種植物
蛇莓、樹莓和覆盆子的關係是怎麼樣的,我們先來看下。
蛇莓:
別名蛇泡草、蛇盤草、龍吐珠、寶珠草、雞冠果、蠶莓、三葉莓、地楊梅、三爪龍、三腳虎、龍銜珠、金蟬草、蛇枕頭。
為薔薇科蛇莓屬植物蛇莓Duchesnea indica(Andr.)Focke, 以全草供藥用。甘、苦,寒,有小毒。(摘自《 臨床中藥辭典》)
樹莓:
薔薇科懸鉤子屬,多年生落葉果樹, 小灌木。又名木莓、懸鉤子。
全世界有450種以上,主要分布在北半球的寒帶和溫帶。中國約有210種,南北各地野生。栽培種主要有4大類:樹莓、黑莓、露莓和樂甘莓。
中國東北栽培的歐洲樹莓(R.idaeus)又名覆盆子,果實結合成覆盆狀,成熟時易與花託分離。(摘自《 中國大百科全書(農業 卷)》)
由此可見,樹莓和蛇莓的親戚關係比較遠,雖然同為薔薇科已經是不同的屬了;而樹莓和覆盆子的關係就比較親近了,覆盆子是樹莓的其中一種。
區分不同
1、從果實上看:
樹莓的果實是空心的,果粒大,香甜,樹莓果實表面還有一些絨毛。
蛇莓的果實一般是實心的,在一個渾圓肉球的表面上再長出較分散的紅色小「觸角」。
2、從樹葉上看:
樹莓一般莖上帶刺,是落葉灌木
蛇莓一般是光滑的,全株有白色柔毛
3、從生長的地方來看:
樹莓多在海拔300米至1500米的向陽坡、溪邊、山谷、荒地和灌木叢中生長。
蛇莓多幅地生,長在陰涼處,植株高度不及樹莓。
食用
樹莓營養價值很高,含有豐富的糖、胺基酸、維生素、礦物質等營養物質以及四種特殊營養物質SOD、鞣化酸、樹莓酮和水楊酸。
直接食用,或者熬成樹莓醬、榨成樹莓汁都很好喝
蛇莓並不是蛇吃的果實,而是具有解蛇毒的功能,它本身帶低毒,不適合直接吃,一般拿來藥用。