南宋臨安5A+旅遊指南
2020-08-22 讀者1001號盛夏難耐，急需避暑，號稱「江南氧生殿」的臨安歡迎您！
東接餘杭，南連富陽，西靠歙縣，北臨安吉，臨安坐擁「大樹華蓋聞九州」之譽的天目山，是集自然風光於一身的山水勝地。
但是，如今臨安區並≠歷史上的臨安府。
歷史上，臨安之名源於「臨時安居之所」，是浙江杭州的古稱，南宋時的首都，也叫東都。從紹興八年（1138）南宋建都到祥興二年（1279）滅亡，臨安有140多年的國都歷史。
（陳鳴樓繪，《南宋皇城圖》局部）
自從隋代開鑿大運河，臨安完成了華麗的轉身。從一個江南小城市變成交通中心城市。南宋時成為皇室安居之所的臨安，儘管偏居一隅，但經濟、科技、文化都達到鼎盛，是名副其實的一線大城市。
（陳鳴樓繪，《南宋皇城圖》局部）
為了一覽勝景，我們從眾多打卡勝地中精挑細選，安排了「夏日清涼」路線。
行前準備：
一、衣物
出發前，我們得先準備好換洗衣物。從朝天門直達眾安橋，都是商業區。琳琅滿目的服裝店，包您挑到滿意的衣服。
宋代的著裝體系分為便服、吉服、常服、禮服。出行遊玩選擇日常系的便服就好。常見的女生夏裝搭配有：衫+抹胸+裙/褲。
（南宋·牟益，《搗衣圖》局部）
二、配飾
首飾搭配如靈丹一點，能為妝容增色不少。簪與釵是當時最普遍的飾品。一股的是簪，兩股的是釵。
（上海玻璃博物館藏）
1. 琉璃花簪。琉璃在宋代十分流行，比如琉璃折股釵、琉璃橋梁釵、琉璃方簪等。圖上這款是女子束盤長發之用。宋人好風雅，簪子造型簡樸，流露清麗氣質。當時流行「京城禁珠翠，天下盡琉璃」的諺語，可見簪戴琉璃花形成風尚。
（上海玻璃博物館藏）
2. 琉璃花朵耳墜。此款藍色琉璃耳墜，清瘦秀美，低調幽柔，符合宋人溫和內斂審美。
（溫州博物館藏）
3. 南宋金釵。釵由兩股合成，插於髮髻，作固定髮型之用。此款由黃金製成，釵首經鈒花打出紋樣。
三、地圖
來自百度百科
臨安城南傍鳳凰山，東南臨錢塘江，西側緊挨西湖。地勢狹長，山水秀麗，難怪柳永都不禁讚嘆它「東南形勝，三吳都會，錢塘自古繁華」！
臨安環城有13門，外加5水門，共18城門。對照地圖，我們可以自由規劃路線。比如從最北面的餘杭門開始遊覽，順餘杭門城牆南下，不一會就到錢塘門、湧金門。這裡是臨安城商業「湧金」地段。接著我們可以泛舟西湖，遊至西際慈雲嶺，便看見玉皇山與將臺山遙相矗立。在這裡我們可以駐足小憩，欣賞摩崖石刻與石窟。如果正巧趕上中秋，我們就可以繼續東行至錢塘江，觀看潮水，見證蘇東坡曾看過的「八月十八潮，壯觀天下無」的景象。
（選自周峰主編：《南宋都城杭州》）
做好行前準備，馬上出發！！
top1:打卡臨安特色美食
►炸燴：✔
油條的前身。「燴」諧音「檜」，暗指奸臣秦檜，百姓們吃它以解心頭之恨。類似的小吃還有「蔥包檜兒」，是一種將蔥餅烤烙的大眾美食。
►宋五嫂魚羹：✔
因高宗品嘗後讚美不已而一時走紅，號稱「御用美食」，招攬了不少顧客前來品嘗。
►冷飲：✔
烈日炎炎，冷飲是不二選擇。千萬不要低估古人的智慧，且南宋的冷飲不含色素，可謂健康。品類豐富，如冰雪、涼漿、甘草湯、渴水等。
top 2:打卡京城特色建築
◇延和殿，曾是宗室子弟練兵的地方。這座宮殿與其它富麗堂皇的內城宮殿不同，因為陸遊吐槽路面儘是溼泥，「歸去猶堪誇裡巷」、「輦路春泥欲濺泥」而意外走紅，看來皇城也有簡樸之處。
◇範成大故居。在棗木巷內，原來有一座橋，名曰石灰。後來因為中興四大詩人範成大寓居於此，又叫石湖橋，現今在錢塘門駐防營內。
◇萬歲橋。此橋長六丈餘，在香遠堂東面。用的是玉石砌成，足顯瑩澈可愛。橋中心建了四面亭，用新羅白木建造，極為雅潔。正值夏日，池中種植千葉白蓮，以供遊客觀賞。
（陳鳴樓繪，《南宋皇城圖》局部）
top 3:購買紀念品
臨安的商行集中在天街，也是都城的御街。天街兩旁，店鋪林立。行鋪比北宋汴梁更多，高達414行。《夢粱錄》記載，當時「杭城大街，買賣晝夜不絕。「可見即使到了夜晚，街上也燈火通明，商販在叫賣各種小吃，宛若白晝。我們可以慢慢挑選各類臨安特產，滿載而歸。
（傅伯星繪，《臨安年市圖》）
▼時新果子
杭州的各式夾子，據學者考證，類似於「肉夾饃」的食物。歐陽修便對夾子情有獨鍾。臨安夾子種類更勝於北宋汴梁，《夢粱錄》裡列舉了「蛾眉夾兒、筍肉夾兒、油炸夾兒、金梃夾兒、江魚夾兒、肝臟夾」等等。另外如糖蜜糕、灌藕、生花果也可備選。
▼工藝品
夏天涼扇一向暢銷，比如臨安的「細畫絹扇、細色紙扇」等，備受遊客喜愛。如果是送小朋友的話，玉柵小球燈、捧燈球是不錯的選擇。
行程將至尾聲，如果您仍覺得意猶未盡，推薦返程後閱讀《鹹淳臨安志》、《夢粱錄》、《武林舊事》，體會八百年前的臨安遺事。歡迎您下次來遊！
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但不能否認的是，大量北方人士的南遷，也帶動了南宋特別是臨安地區的飲食文化發展，南北兩派的美食在此進行了融合。這種流水線的的制度和專職的服務人員讓南宋臨安酒樓食店的服務程序已經出初具現代模型。而且這種增長並不僅僅是常駐人口，臨安作為南宋最繁華的海港城市，周邊和外蕃的商旅眾多，甚至南宋還專門設立外蕃人員永久居住地和學校，鼓勵外蕃人員留在臨安，外蕃的人和飲食習慣也帶動了臨安飲食文化的繁榮。而且每年來臨安參加科舉和經商的北宋流動人口數以十萬計，這些流動人口也為臨安的飲食發展帶來了無數的升機。 -
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