自從網購推廣開來後，大大方便了酒友們的日常買酒生活。不必像以前一樣局限於專賣店，現在買酒的渠道可謂是五花八門，而且種類也是讓人眼花繚亂啊。而本人也經常看到什麼「茅臺鎮十年酒糟老酒，現在活動價包郵只要9.9！」諸如此類，實在是太多太多。
身邊也不乏有酒友買過這種酒，酒瓶的確夠「舊」，也裹著一層酒糟，但是酒質就一言難盡了，甚至有的還發黴了！商家卻說發黴是自然現象，只有在酒糟裡儲藏年份夠久的酒才會這樣，是難得的好酒......相信買過或見過這種酒糟酒的酒友都不會相信他的忽悠，因為酒質差的事實就擺在那，真的忽視不了！
大家對於酒埋土裡能越變越好的誤解大約都來源於電視劇或武俠小說，什麼「女兒紅」、「桃花釀」啊，都是將酒裝入陶罐封存好，然後若干年後挖出，就變成了絕世美酒。故事看多了，自然自己也會有想法，不少人也學著將酒埋進土裡，期待著也能收穫一壇瓊漿玉液。但是女兒紅等酒都是黃酒，而你埋的卻是白酒！所以最後得到的酒要麼發黴變質了、要麼一股子土腥味，還有的馬大哈至今都還找不到酒在哪，實在是賠了夫人又折兵啊！
酒之所以能越放越香，跟儲藏環境息息相關。首先，裝酒的為陶罐，透氣性好，使酒能「呼吸」，使酒不斷陳化老熟。既然需要酒是「活」的、能「呼吸」的，自然周圍環境很重要。你把它埋進了土裡，既潮溼又悶，土腥味會透進酒液中，將酒體玷汙。
這也是為什麼很多酒都寫著「請將此酒置於陰涼、乾燥、通風、無異味的地方儲藏」的原因了，因為酒在陳釀期間是極其容易串味的，把酒埋土裡大體上就相當於你去了一趟火鍋店，裡裡外外像是被醃過一樣，味道極大。而在土裡潮溼的環境又會滋生黴菌，最後也會汙染到酒體。
那麼，既然埋土裡不行，那我埋酒糟裡總可以吧，畢竟酒來源於酒糟，這樣兩者相加，豈不是香上加香？很多商家就是抓住了酒友們的這種心理，開始售賣高價酒糟酒。無良商家：只有我酒糟裹得多，瓶子表面足夠陳舊，不怕你覺得我的酒不好！其實不然，酒糟酒絕不是什麼好酒，新酒糟味重，埋得久的老酒味道雜亂，遠遠到不了陳年老酒醇厚、綿柔的口感。
一般酒廠儲酒都是在恆溫酒窖，裡面菌群部落穩定。而酒糟為釀酒後的下腳料，其營養物質豐富，自然就會滋生出很多雜七雜八的菌群，自然也不乏一些黴菌，若是普通黴菌那只是汙染了酒質，運氣不好長出來的是黃麴黴等劇毒菌那還真的是要命啊！所以說，不要以為看起來很有年頭，酒瓶都發黴的酒糟酒是好酒。事實上，你只要記得一個常識，既然發黴的食物不能吃，那發黴的酒自然也不能喝就對了。
總有人覺得通過一些稀奇古怪的方法就能放出獨一無二的好酒，但是如果這些偏方如果真的有用，那些大酒廠早就開發出來了這些新產品了，哪裡輪得到小酒廠來搞9.9一箱還包郵的活動啊。
大家一直固守的傳統儲存方法之所以能存在並不是沒有道理的，它可以被改善，但是想要取代它還是比較困難的！所以說，選酒、品酒、藏酒都如人生，找對了路才能事半功倍，另闢蹊徑還是比較大風險的。