#最接地氣的街頭美食#
芋頭炒著很美味吃，五花肉炒著很好吃，芋頭五花肉一起炒著吃呢？五花肉和芋頭的味道相互交融，芋頭中帶有五花肉的鮮味，吃起來回味無窮。同時，也是一道具有增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的食療功效的美食。
北京是一座現代化大都市，也是一座包容的城市，突如其來的疫情雖然在咱們國家已經被控制得差不多了，但是從很多同包們從國外回來，而且國外來中國的外國人太多了，而且有的人不聽話，不在按咱們國家的防治方案做，這對復工復學會造成了很大的威脅，所以很多地方目前還處於在家辦公、在家網上學習的狀態。這種情況下，我還是只能在家鼓搗自己的一日三餐。
芋頭又稱芋、芋艿，芋頭性平，味甘、辛，有小毒，通常食用的為小芋頭。芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒。是一種很好的鹼性食物。芋頭可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟。芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
五花肉炒芋頭的烹飪方法
食材準備：主要食材：芋頭，排骨；配料：薑片、大蒜頭、指天椒；調料：油，鹽，生抽。
烹飪流程
1、芋頭去皮清洗乾淨，切成2-3毫米左右厚度片，盛在盤中備用；
2、五花肉洗盡切片；
3、配料薑片、大蒜頭、指天椒切好；
4、起鍋熱油，先將五化肉煸炒至肉全部變成白色；
5、加入配料薑片、大蒜、指天辣椒一起翻炒均勻；
6、倒入切好的芋頭，一起翻炒均勻；
7、加入適量調味料生抽、鹽翻炒均勻；
8、然後倒蓋面水，蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右；
9、差不多收汁就可以出鍋了。
10、五花肉芋頭就做好了。