據相關數據顯示,截至2020年6月5日,今年房地產企業的破產數量已經達208家。部分行業排名較為靠前的房企,也因為資金鍊的問題,不得不以出售項目或股權的方式求生存。房地產如此熱門的行業,也由於疫情關係出現了下降趨勢,那麼在經濟如此蕭條的情況下,便利仔便利店如何抓住消費者?
便利店的貨架永遠放得滿滿當當,但看起來都是整齊有序的,消費者想找什麼東西一目了然,商品陳列也是決定便利店銷售額多少的關鍵因素。而陳列技巧需時刻緊跟消費者的需求,同時商品陳列也會有意識地影響並引導顧客改變消費行為與習慣。一家便利仔便利店佔地面積一般在90-110平方米左右,而每家門店則會根據位置、面積大小對商品陳列進行調整。
收銀臺一般緊靠店門口,這樣方便顧客結帳完以最短的距離出門。麵包、蛋糕等散裝食品的櫃檯則緊靠收銀臺附近,引導消費者在結帳時順便一起購買。而便利仔便利店的貨架則是按照從輕到重、從小到大的方式陳列。從視覺上來說,小物件放在最底層就會不顯眼,隱刺底層多是桶裝水或者體積相對較大的紙巾。
便利仔便利店對於飲料冰櫃的商品陳列,會選擇把新產品、銷售量相對較少的飲料放在最上層,以新穎的包裝、口味引導消費者進行消費。由於熱門商品的擺放對消費者的影響較小,因此可樂、檸檬茶等銷量較大,顧客又較熟悉的商品,則放在最底層。同時,對於保質期較短的飲料會選擇放在最前,實現在最短的時間內賣出。
另一方面,便利店商品的規格不應以量大價廉為標準,而是儘量以售賣小巧便利的商品為主。不僅是便利店的存放面積有限,更多的是因為便利店的目標消費群體較注重的不是價格,而是品質。當代消費者大都保持著「少食多餐」的消費理念,因此小巧的商品不僅能滿足他們的需求,而且也不會出現浪費食物的情況。
想要吸引消費者,並提升忠誠度,單靠服務是不夠的。只有提供優質的產品並結合高質量的服務才是便利店的獲利之道。而吸引消費者的前提就是商品的陳列,便利仔便利店從消費者的角度出發,對商品進行規模化的陳列,給消費者打造最便利的便利店生活。