沒有冰淇淋的夏天是不完美的。每天讀寫繪，探索和發現生活的美。歡迎點上方，關注百家號：唄媽美學
一、冰淇淋起源於中國。早在三千多年以前，我國就有製冰解暑的記載。只有皇室貴族可以用奶和糖為原料泡製冰酪，元朝當朝統治者還禁止王室以外的人製作冰酪（口感類似今天的冰淇淋）。直到有個旅行家馬可波羅拜訪中國，看他是個十足的吃貨又十分有誠意，在馬可波羅回義大利前，元世祖才令人把製作冰酪的秘方告訴他， 義大利王室還把這個秘方保存了300年，後面冰淇淋的做法因為各國皇室聯姻和貴族沒落流入民間。美國大街上有冰淇淋那就是更晚的事情了，所以冰淇淋是我國古代人發明的夏日消暑美食。
二、冰淇淋加料有講究。我們古代就有製作彩色冰棍的先例，加入一些帶有天然紅色素和黃色素的果子擠出的果汁，看起來色彩豔麗，吃起來酸酸甜甜，奶香濃鬱，爽口又怡情。除了做成一根根的冰棍，御廚還會將冬天儲藏的冰塊拿出來快速削成冰渣，澆上果漿和牛奶，做給皇室貴族成員消暑解渴。這就是早期的刨冰冰鎮果子茶，冰鎮綠豆蓮子羹……都離不開冰塊。現在的冰淇淋製作工藝先進，但添加劑也眾多，很少有加真正的水果了，多數都是人造奶油、色素和糖精的勾兌。想吃到正宗的冰淇淋，恐怕還得自己找原材料製作。
三、冰淇淋好吃但不貪多。中國古代人很早就探究出養生的訣竅，飯前空腹不能吃冰，逢二十四節氣的當天不可以吃冰，三伏天不能吃冰，女人坐月子不能吃冰，生病的人、老人及幼童不能吃冰。 不僅如此，古人認為食用過量的寒食會影響身體腑臟的功能，長期以往將會把體內的真元和火氣洩光。所有的冰製品如冰棍、冰酪、刨冰、冰茶都只能作為點心食用，而帝王食用更要注意時辰。超過時辰或時辰未到也不能吃，尤其是不能在正午的時辰吃。而現代人夏天吃冰往往控制不住自己，一口氣吃兩三根冰棍或連續好幾天都吃冰棍，這樣很傷胃。、
四、做純天然的水果冰棍。家裡的水果多到吃不完，而夏天的水果又容易腐壞，吃不完的水果可以做成冰棍放進冰箱，健康又解暑。常見的有綠豆沙冰棍，還有荔枝肉冰棍和牛奶葡萄冰棍，怎麼做好吃就要發揮你強大的想像力和動手能力了。做點冰棍解解饞，也是一件幸福的事情。你會自己製作冰棍嗎？你為什麼喜歡吃冰淇淋？歡迎留言評論和轉發分享本文。