本文用到的食材有:冰淇淋紅豆牛奶
紅豆的小豆莢可食用。紅豆有一種獨特的味道，可以像綠豆一樣烹食，還可發芽或烤後當做搭配咖啡的點心食用。用冷水浸泡過的紅豆需煮20分鐘，未浸泡過的需煮25分鐘；紅豆乾燥後可食用，經常與大米一起做粥；在亞洲，紅豆可做成麵團，味道香甜並可替代番茄麵團，紅豆磨成麵粉後可做各式糕點。
原料：牛奶225克，淡奶油225克，若竹抹茶粉10克，蛋黃3個，細砂糖糖80克
抹茶冰淇淋做法：
1.抹茶粉提前過篩
2.牛奶小火加熱至快要沸騰就離火，備用
3.蛋黃加細砂糖打發到顏色發白
4.把蛋黃加入到降溫的牛奶中拌勻，再加入抹茶粉
5.因為抹茶粉比較難拌均勻，所以我用了茶筅攪拌
6.奶鍋繼續小火加熱，用刮刀拌到稍微濃稠一點的狀態
7.將6過濾到容器，隔冰水降溫後入冰箱冷藏3-4小時
8.淡奶油和抹茶糊混合
9.攪拌均勻，倒入冷凍過的冰淇淋機桶裡攪拌20分鐘左右即可。
紅豆的烹飪技巧
一般做成豆沙或作糕點原料，宜與穀類食品混合成豆飯或豆粥食用。
由於選用了這麼多的精選食材，這道抹茶冰淇淋具備鎮靜安神、抑制腫瘤和美容養顏的神奇功效，真是一道適合全家人下飯又養生的美食。怎麼樣？是不是已經想試試了？那就讓我們行動起來吧。