紐仕蘭科林牧場（Collins Rd Farm）地處南緯40°黃金奶源帶，當地PM2.5幾乎為0，科林牧場也被稱為「奶牛的米其林餐廳」 。天貓、盒馬就在這裡為中國消費者包下了一座專屬牧場，從紐西蘭的凌晨擠奶到殺菌、灌裝、檢測到越洋直送到中國，再到清關完成之後到線上線下同步上架，最快只要72個小時。
一瓶鮮奶的南北半球之旅，所花費的時間正在不斷縮短。要知道，保質期15天的紐西蘭鮮奶抵達中國，曾經要在路上
耽擱8天以上。這背後的變化，也為阿里新零售不斷加碼進口直採、給中國消費者「全球尋鮮」打開通路。
隨著國內消費升級對鮮奶需求量的增長，以天貓、盒馬為代表的新零售平臺，一邊為消費者全球搜羅優質奶源，一邊通過新零售速度縮短海外生鮮美食與國人餐桌之間的距離。今年春節期間，馬雲遠赴紐西蘭考察優質牧場。今天，來自「奶牛米其林餐廳」的高品質鮮奶正式登陸盒馬。
奶源優質——6畝地1頭牛的自然放牧
紐仕蘭牧場是紐西蘭超大品牌牧場主，擁有3萬頭純種奶牛，位於紐西蘭漢密爾頓的科林牧場是其29個自有品牌牧場之一，也是天貓與盒馬的專屬牧場，專供阿里新零售平臺。
科林牧場佔地5898畝，共有900頭牛。牧場誕生於19世紀初，是擁有100多年歷史的天然草場。生活在科林牧場的奶牛，欣享著「米其林級」的盛宴，從而孕育出高蛋白高鈣的牛奶。
紐仕蘭牧場負責人告訴記者，牧場秉持自然放牧原則，每1頭奶牛都享有6畝的私屬領地，草飼散養， 不使用人工合成飼料，不添加抗生素。每頭牛都是自然產奶， 每天只擠兩次奶，平均每頭牛每年產奶4噸，屬於稀缺精品。
而且，牧場的奶牛還享受優渥的福利，比如每年有兩個月的海島度假平日裡，奶牛擠奶的時候還能聽古典樂，生完小牛的母牛還有產假，坐月子期間還有特別的飲食福利等。
從這裡產出的乳品，不添加防腐劑，也不使用人造色素和香精，通過紐西蘭政府擁有的食品安全公司AsureQuality驗證，全程追溯，安全可靠，品質可控，是名副其實的「奶牛的米其林餐廳」，也產出「米其林級」的鮮奶。
新零售速度——72小時觸達中國消費者
如何讓南半球的優質鮮奶以最快的速度抵達中國消費者的餐桌？這也是阿里新零售加碼全球進口直採業務中，不斷探索和推進的重要一環——讓鮮活美食離中國消費者更近一些，再近一些。
曾經保質期15天的鮮奶要在路上耽擱8天以上，是紐仕蘭董事長盛文灝最大的「痛點」。
現在，受益於跨境冷鏈物流技術的進步和上海通關「零等待」的政策創新，從2018年1月開始，紐仕蘭的鮮奶從擠奶開始計算，到在上海的盒馬門店和APP上架，最快只要72小時，而盒馬最快30分鐘就能配送到顧客家中，速度相比從前縮短了至少5天時間。
據盛文灝介紹，工廠就在牧場上，從擠奶到罐裝，2小時鎖鮮，全程冷鏈，東航直飛國內，無中間環節。
紐西蘭鮮奶距離消費者的最後3公裡也被盒馬的「分鐘級物流」輕鬆「徵服」。一直以來，盒馬最快30分鐘免費配送上門的即時送達服務，打破了原有的中心化倉配模式，極大提升了用戶的滿意度和幸福感。
據了解，在盒馬試銷3個月以來，紐仕蘭鮮奶的銷售增長了8倍，目前已經成為盒馬進口鮮奶的銷售第一名，消費者的喜愛程度可見一斑。
不僅僅是鮮奶。天貓與盒馬從去年啟動了「全球尋鮮」計劃，無論是來自美國的車釐子還是來自加拿大的波士頓龍蝦，都被納入「全球買」、「全球運」的全球化戰略中，一方面為中國消費者尋鮮，一方面用新零售速度加碼，令全球的優質生鮮美食與國人餐桌的距離愈來愈近。