原文標題：這道人氣爆棚的網紅美食，自己在家也能輕鬆復刻，學會它再也不用排隊買了！
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做過了甜口的青團，今天來做一道網紅爆款的鹹口青團，蛋黃肉鬆餡兒的，外面賣50一盒，自己做成本不到10元，學會再也不用排隊買啦，咬一口，鹹蛋黃包裹著絲絲金黃的肉鬆，好吃到爆，帶上這道春日限定款去踏青吧！
材料和工具
艾草200克、清水500ml、小蘇打2克、粘米粉150克、糯米粉450克、植物油30克、肉鬆120克、鹹蛋黃8個、沙拉醬40克、小鮮侶調味汁
鵝媽媽鈦晶鍋、鳳梨養生機
做法
1、鵝媽媽鈦晶鍋燒開水，倒入200克艾草、2克小蘇打焯水後撈出過涼水，控幹水分；
2、倒入鳳梨養生機中，再倒入500ml清水，選擇果汁沙冰鍵榨成艾草汁（榨好的艾草汁總量530克左右）；
3、料理盆中倒入450克糯米粉、150克粘米粉、30克植物油，一邊攪拌一邊倒入530克艾草汁，攪拌成絮狀；
4、揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜放一邊醒一會兒待用；
5、鵝媽媽鈦晶鍋倒入適量清水，放上蒸架，8個鹹蛋黃上鍋蒸熟；
6、碗中倒入120克肉鬆，蒸好的鹹蛋黃放在篩網上，用勺子篩出細膩的鹹蛋黃碎；
7、再放入40克沙拉醬，充分抓拌均勻；
8、依次用手揉成一個個合適大小的圓球狀蛋黃肉鬆餡兒；
9、醒好的麵團取出，揪下一部分揉成圓球狀後用手造型成碗狀；
10、放上攪拌好的肉鬆蛋黃餡；
11、用虎口輔助收口後揉圓放在專用葉子上，準備入鍋蒸；
12、鵝媽媽鈦晶鍋倒入適量清水，放上蒸架，鋪上油紙，放入做好的蛋黃肉鬆餡青團，上汽蒸12分鐘左右；
13、翠綠的青團看著就讓人咽口水啦；
14、自己做的鹹蛋黃肉鬆餡比店裡賣的可要真材實料多了，滿滿鹹蛋黃和肉鬆；
15、入口軟糯Q彈；
16、要吃青團，趕緊動手做吧！