婆婆特別喜歡吃玉米面的窩窩頭，現在傳統的東西都在創新中，浩媽就想著也給窩窩頭裡加上紅棗，窩窩頭立刻就變成了有甜味兒的，而且營養價值也高了。說起紅棗大家都不陌生，它是生活中我們常見的一中食物。但是提起紅棗，大家第一個反應就是補血，基本都是女性在吃的。其實紅棗，不僅僅只局限於補血，實際上，紅棗含有大量對人體有利的微量元素。人們常吃對於補養身體，提高免疫力有著很好的作用，除此之外，紅棗還能起到修復肝細胞的作用，所以說無論男女老少都應該多吃紅棗。平時吃紅棗基本上都是拿著生吃或者泡水喝，總是那樣吃，估計都吃膩了，那就加到麵食裡頭變個花樣吃，這樣不僅紅棗的營養吸收了，麵食的口感也變甜了。
製作食材：玉米面120克、開水180克、白糖15克、酵母粉3克、麵粉200克、紅棗100克。
盆中倒入120克玉米面。
在倒入180克開水，邊倒邊攪拌。
攪拌成疙瘩狀。
加入15克白糖，促進發酵。
在放入200克麵粉和3克酵母粉，揉成光滑的麵團。
蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。
100克紅棗，洗乾淨。
去掉棗核，剁碎備用，去核我是用剪刀剪的，我看有網友說用吸管直接頂去核也很好用，大家可以都試試看，哪種方法快。
把碎棗放到發酵好的麵團裡，我這裡有個檢查麵團發沒發酵好的小竅門，就是用手指沾些麵粉，在麵團中間紮上個小洞，如果不回縮就是發酵好了。
把紅棗揉進麵團裡。
分成等份的小擠子，我這裡分了6份，給大家一個參考。
先把麵團揉成一個圓形，把麵團放到左手手心裡，用右手大拇指和食指捏著麵團順時針轉圈，動作要輕，慢慢的就能形成一個空心。如果覺得這一步比較難做，那也可以直接整成圓形的饅頭狀一樣，味道是一樣的。
這就是裡面做好的樣子，其實是不難的，試兩次就好了。
放入鍋中二次醒發20分鐘。
大火燒開水，中火蒸15分鐘，悶五分鐘，營養又美味的紅棗玉米面窩窩頭就做好了。對於健身減肥的人來說，這個窩窩頭實在是太好了，熱量不高，又能補充氣血。大家有時間可以試著做一做，即簡單又營養的窩窩頭。
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